Château de Manissy - Lirac - AOP Lirac - Tinto - 2023

Les accords :

• Carne vermelha grelhada
• Queijo macio de pasta mole
• Charcutaria
• Pizza, massas e tartes com base de tomate
• Legumes grelhados
• Carne vermelha em molho
• Cogumelos picantes

À éviter :

• Ostras, moluscos e crustáceos
• Lagosta e vieiras
• Caça
• Queijo de cabra
• Sobremesa com creme
• Peixe cru

Arômes :

• Frutado
• Picante

Régions :

• Vale do Ródano
• Bordéus
• Languedoc
• Provença

Appellations :

• AOP Côtes-du-Rhône
• AOP Bordeaux Supérieur
• AOP La Clape

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin