
Chardonnay - 2025 / 750 mL
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Brochettes de poulet thym et citron
Nuggets de poisson maison, fish and chips
Tarte fine courgette, feta et citron confit
Tomme fraîche de brebis, Chèvre frais
Salade d’agrumes au basilic
Ce vin présente une robe jaune pâle, limpide et brillante.
Nez aux notes fraîches de fruits à chair blanche (pomme, poire), accompagnés de notes d’agrumes et d’une touche florale délicate.
L’attaque est vive et fraîche. La bouche est gourmande, fruitée, soutenue par une belle fraicheur.
Em 1980, o viticultor Jean Barbier transmitiu o seu legado vitícola à nova geração. Hoje, a família Paquet perpetua a alma de Jean neste Domaine da Borgonha. Os vinhos são vinificados em Valanges, um lugar emblemático de Davayé. Este trabalho é uma homenagem ao fundador e uma expressão franca destes solos borgonheses, combinando tradição e dinamismo.