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Champagne Bollinger - R. D. Extra Brut 2008

AOP ChampagneBlancFrance

Champagne Bollinger

L'expression légendaire d'un millésime mythique récemment dégorgé.
Espumante Elegante
Espumante Elegante Bolhas gastronómicas com classe.

Les accords :

  • Sobremesa com creme
  • Lagosta e vieiras
  • Foie gras
  • Aves grelhadas
  • Legumes grelhados

À éviter :

  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Macio

Régions :

  • Champanhe
  • Jura
  • Lombardia

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant do Jura

Esgotado

A unidade
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Perfil do vinho

Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Sobremesa com creme Lagosta e vieiras Foie gras Aves grelhadas Legumes grelhados
Ideias de receitas
Carne

Filet mignon de veau aux morilles

Peixe

Suprême de turbot sauvage rôti

Legumes

Risotto de sarrasin aux cèpes et parmesan

Queijo

Comté de garde 36 mois

Sobremesa

Tarte fine aux figues de Solliès

Serviço 10°C
Decantação 20 min
Apogeu 2029
Conservação 2045
Olho

Robe vieil or profonde parée de reflets chatoyants soyeux.

Nariz

Grande intensité dévoilant la truffe blanche et le cacao.

Boca

Trame vineuse monumentale, matière droite et finale éternelle.

Domínio Champagne Bollinger
Região Champagne
Países France
Denominação de origem AOP Champagne
Castas Chardonnay, Pinot Noir
Capacidade 750 mL
Álcool 12.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Riche, Elégant

O seu acordo perfeito : Tatin de panais au miel et truffe blanche
A equipa do Petit Ballon
La cuvée R.D. 2008 de la maison Bollinger est un monument de la Champagne. Issue de terroirs calcaires classés en Grands et Premiers Crus, elle s'affirme par une identité franche. Ce millésime légendaire, resté de longues années sur lies, dévoile une matière charnue, vibrante et d’une complexité absolue. Une tension calcaire exceptionnelle porte des notes de mirabelle, de noisette grillée et de cacao.

Champagne Bollinger

Aÿ, 51160, França

Fundada em 1829, a Casa Bollinger personifica a excelência em Champagne. Este pioneiro em Alto Valor Ambiental cultiva 174 hectares de Premiers e Grands Crus. O segredo da sua consistência reside no seu colossal stock de mais de 700 000 garrafas de vinho de reserva. As suas cuvées, cujos millésimes são elaborados apenas em anos excecionais, oferecem uma perfeição e uma finesse que definem a arte de viver à francesa.