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  • Champagne Bollinger - R. D. Extra Brut - AOP Champagne - Blanc - 2008
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Champagne Bollinger - R. D. Extra Brut 2008

AOP Champagne

France

Champagne Bollinger Aÿ-Champagne, França
Espumante Elegante
Espumante Elegante Des bulles gastronomiques qui ont la classe.

Les accords :

  • Dessert à la crème
  • Homard et Saint Jacques
  • Foie gras
  • Volaille grillée
  • Légumes grillés

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux

Régions :

  • Champagne
  • Jura
  • Lombardie

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant do Jura
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Perfil do vinho

Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Ideias de receitas
Carne

Filet mignon de veau aux morilles

Peixe

Suprême de turbot sauvage rôti

Legumes

Risotto de sarrasin aux cèpes et parmesan

Queijo

Comté de garde 36 mois

Sobremesa

Tarte fine aux figues de Solliès

Serviço 10°C
Decantação 20 min
Apogeu 2029
Conservação 2045
Olho

Robe vieil or profonde parée de reflets chatoyants soyeux.

Nariz

Grande intensité dévoilant la truffe blanche et le cacao.

Boca

Trame vineuse monumentale, matière droite et finale éternelle.

Region Champagne
Países France
Capacidade 750 mL
Álcool 12.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Riche, Elégant

O seu acordo perfeito : Tatin de panais au miel et truffe blanche
A equipa do Petit Ballon
A cuvée R.D. 2008 da casa Bollinger é um monumento da Champagne. Proveniente de terroirs calcários classificados como Grands e Premiers Crus, afirma-se por uma identidade clara. Este milésimo lendário, que permaneceu durante muitos anos sobre as borras, revela uma matéria carnuda, vibrante e de uma complexidade absoluta. Uma tensão calcária excecional sustenta notas de mirabela, avelã torrada e cacau.

Champagne Bollinger

Aÿ-Champagne, França

O famoso domínio Bollinger procura constantemente a perfeição. Primeiro domínio de champanhe a receber a certificação Alta Valor Ambiental em 2012, os seus 174 hectares de Grands e Premiers crus produzem cuvées de exceção. Este domínio fundado em 1829 tem um segredo para assegurar a sua longevidade: os seus millésimés são elaborados apenas em anos excecionais, e possui em reserva mais de 700 000 garrafas de não millésimé. Um grande domínio!