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Champagne Bollinger - Cuvée Spéciale & étui

AOP Champagne

France

Champagne Bollinger Aÿ-Champagne, França
Espumante Elegante
Espumante Elegante Des bulles gastronomiques qui ont la classe.

Les accords :

  • Dessert à la crème
  • Homard et Saint Jacques
  • Foie gras
  • Volaille grillée
  • Légumes grillés

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux

Régions :

  • Champagne
  • Jura
  • Lombardie

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant do Jura
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Ideias de receitas
Carne

Pintade rôtie aux pommes

Peixe

Filet de turbot au beurre blanc

Legumes

Risotto crémeux aux champignons des bois

Queijo

Comté affiné 24 mois

Sobremesa

Tarte fine aux poires et noix

Serviço 10°C
Apogeu 2027
Conservação 2033
Olho

Robe vieil or profonde, effervescence crémeuse.

Nariz

Caractère olfactif marqué par la pomme rôtie et cannelle.

Boca

Matière vineuse, imposante et charnue, relief immense.

Region Champagne
Países France
Capacidade 750 mL
Álcool 12.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Riche, Structuré

O seu acordo perfeito : Écrasé de pommes de terre aux truffes
A equipa do Petit Ballon
Apresentada na sua caixa, a cuvée Special Cuvée da Bollinger é um ícone. Proveniente maioritariamente de Pinot Noir em terroirs de giz e marga, este vinho afirma-se por uma identidade clara. O seu envelhecimento prolongado e a adição de vinhos de reserva em magnums revelam uma matéria carnuda e envolvente, combinando notas de maçã assada, especiarias suaves e brioche torrado. Um modelo de amplitude única.

Champagne Bollinger

Aÿ-Champagne, França

O famoso domínio Bollinger procura constantemente a perfeição. Primeiro domínio de champanhe a receber a certificação Alta Valor Ambiental em 2012, os seus 174 hectares de Grands e Premiers crus produzem cuvées de exceção. Este domínio fundado em 1829 tem um segredo para assegurar a sua longevidade: os seus millésimés são elaborados apenas em anos excecionais, e possui em reserva mais de 700 000 garrafas de não millésimé. Um grande domínio!