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  • Calmel & Joseph - L'Art du Vers - AOP Terrasses du Larzac - Rouge - 2024
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Calmel & Joseph - A Arte do Verso - AOP Terrasses du Larzac - Tinto - 2024

Vermelho

AOP Terraços do Larzac

Languedoc-Roussillon

Calmel & Joseph Montirat, França
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
L’élégance sauvage des Terrasses du Larzac en bouteille ! Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Epaule d'agneau aux épices douces

Peixe

Dos de cabillaud en croûte de tapenade noire

Legumes

Aubergines fondantes

Queijo

Tomme de brebis affinée

Sobremesa

Dôme chocolat noir et cerise griotte

Serviço 16°C
Decantação 45min
Apogeu 2027
Conservação 2032
Olho

Robe rouge rubis aux reflets cerise, profonde et d'une belle brillance.

Nariz

Bouquet séduisant de cerise griotte, de menthe et de laurier, avec une pointe de curry.

Boca

Attaque nette et soyeuse, suivie d'une richesse élégante aux arômes de café et de réglisse.

Region Languedoc-Roussillon
Países France
Castas Mourvèdre, syrah, grenache
Capacidade 750 mL
Álcool 13,5 %

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Epicé, Velouté

O seu acordo perfeito : Tajine de légumes d'hiver au pruneaux et amandes
A equipa do Petit Ballon
Esta garrafa destaca o Mourvèdre para nos oferecer uma viagem sensorial única. Apaixonamo-nos pelo seu aroma original que mistura cereja, hortelã fresca e um toque de caril. Na boca, é um exemplo de equilíbrio: os taninos são finos e envolventes, revelando notas saborosas de moka e alcaçuz. Um vinho profundo, sedoso e decididamente audacioso para as suas grandes mesas.

Calmel & Joseph

Montirat, França

A exigência é o motor de Laurent Calmel, enólogo, e Jérôme Joseph. Esta Casa de comércio do Languedoc-Roussillon seleciona os melhores terroirs entre a Cidade de Carcassonne e o Canal do Midi. Ao trabalhar com parcelas que atingem até 300 metros de altitude, garantem a frescura das uvas. Este duo promove a qualidade dos vinhos mediterrânicos através de assemblagens precisas e de uma vinificação cuidada.