Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Países do Oc Aubert et Mathieu Palooza
  • Aubert et Mathieu - Palooza rosé - IGP Pays d'Oc - Rosé - 2025
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Palooza 2025

Aubert et Mathieu

IGP Países do OcRosé

Le rosé trendy qui réveille vos tables ensoleillées !
Rosé Leve
Rosé Leve Rosés descontraídos.

Les accords :

  • Sobremesa de frutas
  • Gelado e sorvete
  • Carne vermelha crua
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Aves grelhadas
  • Queijo de cabra
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Cogumelos picantes
  • Carne vermelha em molho
  • Carne vermelha grelhada
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Ácido

Régions :

  • Provença
  • Vale do Loire
  • Languedoc

Appellations :

  • AOP Côtes-de-Provence
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Esgotado

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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Sobremesa de frutas Gelado e sorvete Carne vermelha crua Crudités, legumes e gaspacho Aves grelhadas Queijo de cabra Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Carpaccio de veau au basilic

Peixe

Sashimi de thon rouge et sésame

Legumes

Burrata crémeuse au pesto de pistache

Queijo

Pélardon des Cévennes frais

Sobremesa

Panna cotta au lait de coco et coulis d'abricot

Serviço 10°C
Apogeu 2026
Conservação 2027
Olho

Robe pétale de rose très claire, brillante avec des reflets saumonés limpides.

Nariz

Expression nette de groseille et de framboise fraîche soulignée par une pointe d'agrumes.

Boca

Matière aérienne et dynamique, offrant une finale franche sur le pamplemousse rose.

Domínio Aubert et Mathieu
Região Languedoc-Roussillon
Países France
Denominação de origem IGP Países do Oc
Castas Grenache, cinsault, vermentino
Capacidade 750 mL
Álcool 12,5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Désaltérant, Fruité, Léger

O seu acordo perfeito : Tataki de pastèque grillée et feta
A equipa do Petit Ballon
Ce Palooza Rosé 2025 est le portrait craché du Sud : une robe lumineuse, un nez marqué par les petits fruits rouges et un style résolument moderne. En bouche, l'attaque est nette et fraîche, portée par un assemblage équilibré de Grenache, Cinsault et Vermentino. Un vin direct, désaltérant et sans artifice, qui affirme son caractère méditerranéen avec une finale franche. Idéal pour une dégustation estivale immédiate.

Aubert et Mathieu

Carcassonne, França

Dois amigos, Aubert e Mathieu, quebram os códigos do Languedoc com os seus vinhos de nicho produzidos em Carcassonne. Esta Casa compromete-se concretamente com a biodiversidade: cada compra contribui para o plantio de árvores. Um manifesto moderno onde paixão e apoio local moldam vinhos vibrantes.