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  • Aubert et Mathieu - Palooza - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2024
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Aubert et Mathieu - Palooza - IGP Pays d'Oc - Branco - 2024

Branco

IGP Países do Oc

Languedoc-Roussillon

Aubert et Mathieu Carcassonne, França
Vif
Vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
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00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Ideias de receitas
Carne

Émincé de dinde au lait de coco et citronnelle

Peixe

Brochettes de crevettes marinées au gingembre

Legumes

Curry de pois chiches à la mangue

Queijo

Bûche de chèvre frais parsemée de zestes de citron

Sobremesa

Tarte à la rhubarbe

Serviço 8°C
Apogeu 2026
Conservação 2027
Olho

Robe élégante couleur or pâle, très lumineuse dans le verre.

Nariz

Très aromatique sur des notes de fleurs blanches, de miel, de rhubarbe et de fruits confits.

Boca

Attaque souple et mielleuse évoluant vers une finale acidulée, désaltérante et zestée.

Region Languedoc-Roussillon
Países France
Castas Grenache blanc, colombard, viognier
Capacidade 750 mL
Álcool 12,5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Désaltérant, Fruité, Mielleux

O seu acordo perfeito : Pad Thaï aux légumes croquants et cacahuètes grillées
A equipa do Petit Ballon
Rumo ao Languedoc com este frasco moderno e dinâmico! Este trio de Grenache Blanc, Colombard e Viognier oferece um perfil surpreendente. A entrada é suave, quase melada, antes de ser apanhada por uma bela vivacidade nos citrinos. É um vinho ácido, refrescante e extremamente aromático, ideal para quem gosta de brancos com energia e personalidade.

Aubert et Mathieu

Carcassonne, França

Aqui está a história de 2 amigos, Aubert e Mathieu, que têm uma ambição comum: produzir vinhos de nicho vindos do Languedoc trabalhando ao lado de viticultores apaixonados. Mas não fica por aqui. Verdadeiramente comprometidos com a biodiversidade, apoiam associações locais como o replantio de árvores a cada encomenda feita. Quando vinho rima com apoio, só podemos aprovar!