Três irmãos, uma paixão visceral pelo Mâconnais. Foi na década de 1980 que a família Paquet começou a moldar o Domaine des Valanges, lançando as bases de um saber-fazer transmitido ao longo das décadas. Em 2016, Camille, Mathieu e Jean-Baptiste Paquet assumiram o testemunho, unindo forças para elevar a qualidade dos vinhos.
Camille dedica-se de corpo e alma ao cultivo da vinha e à vinificação, enquanto os seus irmãos gerem a comercialização, formando assim um trio unido. A sua ambição comum baseia-se numa ideia simples: tornar os grandes vinhos da Borgonha acessíveis a todos. Esta filosofia camponesa é acompanhada por um forte compromisso com o ambiente. Desde 2018, uma parte significativa do vinhedo está em conversão biológica. Em 2019, a fusão das entidades Domaine des Valanges e Domaine Camille Paquet deu origem à Famille Paquet, um nome que ressoa como uma promessa de qualidade e continuidade. Este Domaine assina vinhos francos e saborosos, verdadeiros reflexos dos terroirs argilo-calcários da região, em torno de Davayé.
