No coração da Alsácia, mais precisamente em Bergheim, encontra-se um verdadeiro pilar da viticultura francesa: o Domaine Marcel Deiss. A sua história remonta a 1744, uma antiguidade que testemunha um saber-fazer transmitido e aperfeiçoado ao longo de quase três séculos. Hoje, Jean-Michel Deiss e o seu filho Mathieu elevam as cores desta instituição alsaciana. Não se trata apenas de uma questão de herança, mas de uma filosofia que anima os seus 27 hectares, distribuídos por nove comunas.
O seu compromisso com a biodinâmica não é apenas um rótulo, mas uma busca pelo equilíbrio absoluto. Os Deiss esculpem vinhos que reconciliam o tríptico sagrado do terroir, da expressão da colheita e da personalidade da casta. Esqueça a abordagem varietal clássica; aqui, deixa-se o solo expressar-se plenamente para criar néctares que contam uma história, a dos grandes crus alsacianos. Cada garrafa assina um casamento harmonioso entre autenticidade e complexidade, oferecendo uma imersão profunda na alma do seu vinhedo.
