Instalado no mítico « Meix Gobillon » datado de 1870 em Ladoix-Serrigny, o Domaine Edmond Cornu et Fils é uma referência familiar transmitida há seis gerações. Atualmente conduzido a quatro mãos por Pierre Cornu e sua filha Lucie, esta propriedade de 16,5 hectares estende-se por denominações de elite da Côte de Beaune: Ladoix, Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune e Aloxe-Corton.
Aqui, a família aplica uma filosofia de bom senso e respeito pela vida, certificada HVE 3 e Terra Vitis, privilegiando vindimas totalmente manuais. O vinhedo, maioritariamente plantado com Pinot Noir, desenvolve-se numa falha geológica argilo-calcária única, mesmo na fronteira da Côte de Nuits. Na adega, os envelhecimentos de 12 a 18 meses em barricas são ajustados com precisão para deixar o terroir expressar-se com delicadeza.
Por que adoramos no Petit Ballon? Porque a família Cornu tem um lema que nos toca profundamente: «No que toca ao vinho, é preciso saber colocar o prazer antes do prestígio». As suas colheitas são grandes exemplos de elegância, prazer e finesse, oferecendo um sumo sedoso e profundo. Um domaine autêntico, sincero e extremamente acolhedor!
