Domaine Pfister

Dahlenheim, França

Herdeiro de uma história que começa em 1780, o Domaine Pfister é hoje conduzido por Mélanie, a oitava geração e primeira mulher viticultora da linhagem. Dominando a arte da enologia, ela assina na Alsácia vinhos de uma finesse e equilíbrio notáveis. O Riesling, casta estrela, expressa-se sem filtros graças a um trabalho manual em 10 hectares, revelando colheitas vibrantes que celebram a pureza do terroir de Dahlenheim.

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O Domaine Pfister carrega o peso e o orgulho de uma história que remonta a 1780. Mas é Mélanie, a oitava geração, quem traz um sopro de frescura a este pilar da Alsácia. Ela é sobretudo a primeira mulher da linhagem a assumir as rédeas, fazendo desta transmissão um ato de equilíbrio perfeito entre herança e inovação.

Ancorado em Dahlenheim, este domínio prospera numa das zonas vitivinícolas mais setentrionais da Alsácia, um segredo geográfico que confere aos vinhos uma finesse e um equilíbrio raros. Com diplomas duplos em agronomia e enologia, Mélanie Pfister domina a técnica para melhor se retirar na adega. Em 10 hectares e cerca de quarenta parcelas, o trabalho manual é a regra de ouro para permitir que o Riesling, a casta estrela do local, se exprima sem filtros.

O Domaine Pfister revela vinificações suaves e pouco interventivas, destacando a qualidade intrínseca das uvas. O domínio assina assim colheitas vibrantes que celebram a pureza do seu terroir. Perfeitas para acompanhar uma cozinha refinada ou simplesmente uma mesa entre amigos.