Situado em Uchizy, no sul da Borgonha, o Domaine é conduzido por Eric e Catherine Giroud desde 1990, após a aquisição de uma pequena exploração familiar. Eles têm um lema: extrair toda a complexidade dos aromas deste terroir, respeitando o ambiente, a terra e a uva. As parcelas são vinificadas separadamente em cada colheita para manter a expressão da própria uva, uma bela promessa!