Domaine Giroud

Um compromisso profundo com o terroir guia cada gesto de Éric e Catherine Giroud desde que assumiram esta pequena exploração familiar em Uchizy, na Borgonha do Sul, em 1990. A sua ambição não é dominar a natureza, mas ouvi-la: a sua abordagem é inteiramente dedicada à extração da complexidade aromática própria destas parcelas.

Aninhado no coração do Mâconnais-Tournugeois, o Domaine Giroud deve o seu caráter único aos seus solos argilo-calcários. Esta geologia singular é a assinatura dos vinhos brancos da Casa, oferecendo-lhes esses aromas muito frutados que definem a tipicidade da denominação Mâcon. Para Éric e Catherine, o respeito pelo ambiente é uma promessa cumprida à terra e à uva. É por isso que cada parcela é vinificada separadamente, uma filosofia que assegura que a expressão pura e vibrante da casta chegue diretamente à garrafa. O Domaine assina aqui vinhos que respiram a autenticidade e a generosidade da sua região.