Domaine des Bénédictins

Vaudelnay, França

O compromisso inabalável de Ludovic Thermeau com a terra anima o Domaine des Bénédictins. Em 2005, este viticultor juntou-se aos seus pais para cultivar 45 hectares de grandes vinhos de Saumur, no Vale do Loire. Aplica uma viticultura suave, utilizando fertilizantes orgânicos e deixando crescer erva em uma linha sim, outra não. O Domaine partilha a alma do seu ofício ao receber os apreciadores.

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Informações sobre o domínio

O compromisso inabalável com a terra anima Ludovic Thermeau, viticultor à frente do Domaine des Bénédictins no Vale do Loire. Ao juntar-se aos seus pais em 2005, ele injetou uma dose de determinação moderna para cultivar os 45 hectares dedicados aos grandes vinhos de Saumur. Este viticultor, que encarna a nova geração, procura a harmonia perfeita entre a planta e o solo.

É em Vaudelnay, nestas terras que dão origem a vinhos expressivos, que Ludovic Thermeau aplica uma viticultura suave: a utilização exclusiva de adubos orgânicos e o enrelvamento de uma linha em duas garantem o respeito pela biodiversidade e estimulam a vida microbiana. Este cuidado com a vinha sente-se diretamente na frescura e no equilíbrio dos vinhos. Este Domaine revela uma abordagem apaixonada e transparente, com Ludovic a gostar de receber os apreciadores curiosos para partilhar a alma do seu ofício. O estilo pretende ser justo, oferecendo Saumurs que vibram entre fruta madura e uma bela acidez.