A vinha do Jura, embora modesta em tamanho, é um gigante da tipicidade francesa. Conta-se mesmo que Jacques Brel sonhava com ela para a sua última refeição, ilustrando o apego visceral a estes vinhos únicos. No coração deste departamento, em Château-Chalon, o Domaine Berthet Bondet revela a alma de uma região moldada por um clima continental audacioso, onde as vinhas se agarram corajosamente às encostas.
É a história de cerca de quinze hectares de amor e convicção. Desde a aquisição das primeiras parcelas em 1984, Chantal e Jean Berthet-Bondet elevaram o seu Domaine como pioneiros. O seu compromisso com a agricultura biológica desde 2010 é o pilar de uma filosofia que celebra a pureza do terroir. Deste pequeno paraíso jurassiano emanam as cinco castas emblemáticas, permitindo abraçar toda a diversidade da denominação. O trio tinto Trousseau, Poulsard e Pinot Noir oferece fruta e elegância. Quanto ao Savagnin e ao Chardonnay, transformam-se com mestria em vinhos com adição de líquido ou sob véu, dando origem ao lendário Vin de Paille e ao precioso Macvin do Jura. Este Domaine demonstra que a qualidade se mede pela paixão, não pelos hectares.
