O Château du Pouey reúne 24 hectares em agricultura biológica em Viella, no Gers. Bastien Lannusse é a quarta geração de viticultores à frente da exploração. Ele perpetua o saber-fazer familiar adicionando o seu toque pessoal: decidiu limitar a utilização de barricas para as suas castas como o tannat, o gros e petit manseng e privilegiar o envelhecimento em cubas de inox, betão e ânforas. O domínio valoriza a biodiversidade e uma vinificação respeitadora do terroir e do ambiente. Graças ao seu clima equilibrado e aos seus solos variados, produz vinhos complexos e autênticos.