Top 5 dos cocktails à base de gin
É a bebida preferida da família real britânica, que até lançou o seu próprio gin caseiro em julho de 2020! E com razão: ácido, picante ou doce, o álcool emblemático dos nossos amigos ingleses combina com todos os sabores e adapta-se a todos os desejos.
E como adoramos tanto o gin como os britânicos, aqui está 5 cocktails tão clássicos quanto originais para fazer em casa. E um gin on the rocks, um!
Qual é o melhor gin para cocktails?
Amargo, doce ou frutado, este espirituoso indispensável apresenta-se segundo os gostos, dos grandes clássicos Bombay Sapphire, Plymouth e Hendrick’s Gin para os mais audazes gin com pimenta de Espelette e gin francês elaborado a partir da flor da vinha.
1. O Gin Tónico: o mais histórico
E se lhe disséssemos que o Gin Tónico era originalmente considerado um medicamento? Um pequeno gole, e pronto, para a cama! Para entender melhor, é preciso recuar ao início do século XIX, altura em que se percebeu que a quinina contida nas bebidas tónicas ajuda a combater a malária. O sucesso foi imediato: a bebida tornou-se popular e internacionalizou-se.
Mas o que contém o Gin Tónico, este grande clássico das tabernas e bares, e como se prepara?
Ingredientes:
- 4 a 7 cl de Gin
- 8 a 14 cl de Schweppes Indian Tonic
- limão, pepino, laranja, bagas para decoração
- cubos de gelo
Preparação:
- Coloque os cubos de gelo em copos tipo tumbler. Despeje o gin igualmente em cada copo (cerca de 4 cl por pessoa), depois adicione o tónico (cerca de 8 cl por pessoa).
- Misture o cocktail com uma colher, depois decore o Gin Tónico com uma casca de limão, uma rodela de pepino ou uma casca de laranja. Beba bem fresco!
2. O Martini Negroni: o mais elegante
Vamos pelas estradas de Itália em direção a Florença, onde o conde Camille Negroni, em 1919, pediu para substituir a água por gin no seu cocktail preferido. Foi assim que nasceu o Martini Negroni, este clássico com sabor a Itália que combina harmoniosamente doçura, amargor e notas herbáceas.
Ingredientes:
- 2 cl de Martini Rosso
- 2 cl de Martini Bitter
- 2 cl de gin Bombay Sapphire
- gelo
- 1/2 rodela de laranja
Preparação:
Encha um copo com gelo e adicione gin, Martini Rosso e Martini Bitter em partes iguais. Mexa com uma colher e decore com uma rodela de laranja.
3. O Pink Lady: o mais audacioso
Quer sentir-se uma dama da alta sociedade nos anos 30? Opte pelo Pink Lady, uma variante do famoso White Lady nascido no Harry’s New York Bar. Aos cocktails, prontos, já!
Ingredientes:
- 4 cl de Gin
- 2 cl de sumo de limão amarelo
- 1 cl de xarope de grenadina
- 3 cubos de gelo
- Cerejas
Preparação:
Deite o gin, o sumo de limão amarelo e o xarope de grenadina num shaker e misture energicamente. Deite num copo dry e decore com uma cereja para um toque decorativo.
4. O Abbey Cocktail: o mais festivo
Nada como um pequeno Abbey Cocktail para mergulhar nos Anos Loucos! Inventado por Harry Craddock no seu livro “The Savoy Cocktail Book”, esta bebida é um aperitivo com notas vegetais e evoca a euforia dos Anos Loucos.
Ingredientes:
- 4 cl de Gin
- 4 cl de sumo de laranja
- 4 cl de Vermute
- 1 colher de chá de Angostura
- gelo
Preparação:
Deite todos os ingredientes num shaker e agite vigorosamente. Sirva o cocktail bem fresco e decore com uma rodela de limão.
5. O Singapore Sling: o mais exótico
Criado em 1915 pelo barman Ngiam Tong Boon, o Singapore Sling é o cocktail emblemático do hotel Raffles, um estabelecimento de luxo mítico em Singapura. E foi para estas senhoras que ele criou esta bebida frutada à base de gin!
De facto, apenas o sumo de fruta e o chá eram permitidos para as mulheres na época, que só podiam consumir álcool segundo a etiqueta (ou seja, sem serem vistas em público). Sem hesitar, o barman cheio de recursos criou um cocktail que parecia um sumo de fruta, mas que continha gin. Resultado: as senhoras podiam saborear uma bebida alcoólica rosa, socialmente aceitável. Ufa, devemos-lhe uma grande homenagem!
Ingredientes:
- 4 cl de gin
- 1,5 cl de licor de cereja (cherry brandy)
- 1,5 cl de sumo de lima
- 5 ml de benedictina
- 5 ml de triple sec
- 1 cl de grenadina
- 8 cl de sumo de ananás
- 1 cereja em calda
Preparação:
Num copo de cocktail cheio de gelo, deite todos os ingredientes e agite durante alguns segundos. Deite nos copos e adicione uma cereja em calda para realçar tudo.