A batalha Bordéus vs Borgonha
Estas duas regiões vinícolas são as mais prestigiadas em França, mas são totalmente opostas. Quem nunca ouviu ou disse a si próprio "Eu sou mais Bordéus do que Borgonha", "Não terás antes um Borgonha, não sou muito de Bordéus".
Agora é tempo de conhecer ou relembrar as suas principais diferenças.
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Bordéus |
Borgonha |
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Nascimento |
56 a.C. |
52 a.C. |
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Cores |
90% de tintos e rosés |
70% de brancos e espumantes |
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Denominação |
Château |
Domaine ou Clos |
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Produção/ano |
6,4 milhões de hectolitros |
1,5 milhões de hectolitros |
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Elaboração do vinho |
Enólogo: mistura de castas nos vinhos. |
Monocasta: uma única casta nos vinhos. Pinot noir para os tintos, chardonnay para os brancos. |
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Forma da garrafa
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Então, prefere o tinto, gosta de castelos e de uma grande classe com ombros altos e direitos? Ou prefere o branco, terroir e ombros suaves?