O preço dos grandes crus, o porquê e o como
Degustar os grandes crus de Bordéus é um sonho para muitos apreciadores de vinho, no entanto, o preço destes vinhos pode por vezes ser dissuasor. Por que tal luxo?
No meio, concorda-se que o custo de produção de uma garrafa desta qualidade custa em média 20 €. Partamos então deste pressuposto, ao qual se devem adicionar todos os custos relacionados com a instalação do viticultor, a promoção e a vinificação do vinho. Também é necessário ter em conta o preço do terreno, que por vezes pode ser considerável nas grandes propriedades. O preço de uma garrafa pode então atingir até 40 €.
« Os grandes crus são produtos de luxo, e como todo produto de luxo é preciso ter em conta o prestígio do produto. »
É então que intervêm todos os intermediários como os negociantes, os lojistas de vinhos ou os restauradores, que aplicam uma margem sobre o preço inicial. E depois, os grandes crus são produtos de luxo, e como todo produto de luxo é preciso ter em conta o prestígio do produto, mas também a sua especulação no mercado: quanto mais um vinho for procurado (e raro), mais o seu preço aumentará! É assim que pode atingir valores astronómicos, por vezes até várias dezenas de milhares de euros...
No entanto, é importante notar que a maioria dos grandes crus não está fora do alcance. Pode encontrar muitas garrafas a partir de 50€.