Conselhos para melhorar as suas competências em prova de vinhos às cegas

Reconhecer um vinho às cegas parece-lhe vin-possível? É verdade que a prova de vinhos às cegas é uma arte que requer prática e especialização. Mas quer seja um entusiasta apaixonado ou um curioso novato, é possível aperfeiçoar esta técnica fascinante. No final do artigo, partilhamos a nossa sugestão favorita para melhorar esta técnica enquanto se diverte!

Use um método sistemático

Para analisar um vinho de forma aprofundada, adote um método sistemático de prova. Utilize a abordagem tradicional em 3 etapas.

A fase visual:

Observe a cor do vinho: a cor ou a intensidade da sua tonalidade podem dar-lhe pistas sobre o tipo de uva utilizada ou sobre a idade do vinho.

A fase olfativa:

De seguida, sinta os aromas (nariz), começando por questionar-se sobre as grandes famílias de aromas: frutado, floral, vegetal, mineral, etc., e depois afine a análise: sinto frutos vermelhos? frutos exóticos? Aqui também é possível fazer suposições sobre as castas ao reconhecer grandes famílias de aromas.

A fase gustativa:

Prove para avaliar os sabores reconhecíveis na boca, qualificar a sua acidez, os taninos (se for um vinho tinto ou rosé), o nível de açúcar, álcool, a sua estrutura (chamada corpo): se achar que é um vinho com um nível elevado de acidez, poderá ser um vinho produzido numa região do norte, fresca. E vice-versa com o álcool: se achar que um vinho é potente com um nível de álcool bastante elevado, poderá vir do sul.

Confie nos seus sentidos

Quando provar às cegas, confie nos seus sentidos. Observe a cor do vinho, sinta os aromas que dele emanam e saboreie a textura na boca. Geralmente, as primeiras sensações ou as primeiras palavras que nos vêm à cabeça raramente são desinteressantes. Confie em si!

Pratique regularmente

A prática é essencial para melhorar as suas competências na prova às cegas. Organize sessões de prova com amigos ou junte-se a um clube de prova para testar os seus talentos e descobrir novos vinhos. Quanto mais provar, mais desenvolverá a sua sensibilidade às diferentes nuances e características dos vinhos.

Aprenda a reconhecer as principais castas e regiões vitivinícolas

Familiarize-se com as principais castas e as características das diferentes regiões vitivinícolas. Ao desenvolver um conhecimento aprofundado das castas emblemáticas como Chardonnay, Cabernet Sauvignon ou Pinot Noir, bem como das regiões vitivinícolas como Borgonha, Vale do Ródano ou ainda o Sudoeste, estará melhor preparado para identificar vinhos às cegas.

Sabia que, por exemplo:

Os vinhos tintos de Bordéus são conhecidos por terem uma estrutura tânica bem marcada, sendo vinhos robustos e generosos.

O Loire é famoso pelos seus vinhos tintos leves, frutados e frescos.

Quanto às castas:

O Merlot produz vinhos de cor intensa com taninos sedosos, acidez moderada e uma sensação carnuda e redonda na boca. É reconhecível por aromas de morango, cereja, amora, ameixa, couro, cacau.

O Pinot Noir produz vinhos frequentemente leves, frescos, de cor clara e pouco intensa, com taninos finos e notas de frutos vermelhos, como a cereja.

A solução pronta a usar para melhorar as suas competências na prova às cegas

E se lhe propuséssemos um jogo que o guiasse na prova às cegas de três vinhos especialmente selecionados? Com as suas fichas de jogo, pistas e conselhos, participará numa verdadeira caça ao tesouro! Disponível em versão clássica ou aventura. É a ideia perfeita para jogar entre amigos ou com a família, enquanto se inicia na prova de vinhos às cegas.