Quantas garrafas de vinho devo prever para o meu casamento?

Está a preparar o seu casamento e pergunta-se quantas garrafas de vinho prever para o grande dia? Não se preocupe, Le Petit Ballon está aqui para lhe tirar esse peso de cima.

Entre o vinho de honra, a refeição, a sobremesa e, eventualmente, o brunch do dia seguinte, nem sempre é fácil saber que quantidade comprar.

Não pode faltar vinho… mas também não é necessário acabar com uma garrafeira improvisada na garagem! Para o ajudar a ter uma ideia mais clara, Le Petit Ballon apresenta-lhe referências simples para calcular a quantidade certa de vinho para o seu casamento.

Quantas garrafas de vinho prever para um casamento (regra simples)?
Em média, conte com 1 garrafa de vinho para 3 pessoas numa refeição sentada, ou seja, cerca de 35 garrafas para 100 convidados. Esta estimativa varia consoante o tipo de receção, os hábitos de consumo dos seus convidados e as outras bebidas previstas (champanhe, cocktails, refrigerantes…).

Quantas garrafas de vinho prever consoante o número de convidados?

Para um casamento clássico com uma refeição sentada, estima-se geralmente que uma garrafa de vinho de 75 cl permite servir cerca de 5 a 6 copos.

Eis uma referência simples para calcular as suas necessidades:

Número de convidados	Número de garrafas de vinho
20 pessoas	7 garrafas
30 pessoas	10 garrafas
50 pessoas	17 garrafas
80 pessoas	27 garrafas
100 pessoas	35 garrafas
150 pessoas	50 garrafas
200 pessoas	65 garrafas

Estas estimativas correspondem a uma refeição sentada com cerca de 3 copos de vinho por pessoa. Podem ser ajustadas consoante a duração do casamento, o perfil dos convidados e as outras bebidas disponíveis.

A regra simples para calcular a quantidade de vinho para um casamento

Não lhe apetece passar horas a fazer contas na calculadora? Boas notícias: existe uma regra simples.

Número de convidados ÷ 3 = número aproximado de garrafas de vinho necessárias

Alguns exemplos:

• 60 convidados → cerca de 20 garrafas de vinho;
• 120 convidados → cerca de 40 garrafas de vinho;
• 180 convidados → cerca de 60 garrafas de vinho.

É claro que este cálculo é apenas uma média. Um casamento muito festivo, em que o vinho ocupa um lugar central na refeição, exigirá mais garrafas do que uma receção em que os convidados consumam mais champanhe, cocktails ou bebidas sem álcool.

Fazer as perguntas certas antes de encomendar o vinho

Para saber quantas garrafas de vinho prever para um casamento, basta ter em conta alguns elementos simples: o número de convidados, o formato da refeição e os diferentes momentos em que será servido álcool.

Num mundo ideal, toda a gente bebe vinho… mas, na vida real, nem sempre é assim.

Tenha em conta o número de convidados que não beberão álcool: as crianças, as pessoas mais velhas, os abstémios, mas também os convidados que terão de regressar do banquete de carro e que se limitarão (beber ou conduzir, é preciso escolher, voltamos a dizê-lo).

Felizmente, existem alternativas de bebidas igualmente festivas, nomeadamente vinhos e espirituosos sem álcool e outros refrigerantes!

Quantas garrafas de vinho por pessoa para um casamento?

A quantidade depende sobretudo do momento em que o vinho é servido.

Para uma refeição sentada

É o caso mais comum num casamento. Preveja cerca de:

• 1 garrafa de vinho para 3 pessoas ;
• ou seja, cerca de 2 a 3 copos por convidado.

Na maioria das vezes, o vinho acompanha apenas a refeição, com um serviço mais regular do que num aperitivo.

Para um vinho de honra ou um cocktail volante

Os convidados tendem a servir-se mais e os formatos são diferentes. Preveja antes:

• 1 garrafa para 2 a 3 pessoas.

As quantidades também podem aumentar se o vinho for a principal bebida servida durante toda a receção.

Se o champanhe substituir o vinho

Se optar por um casamento inteiramente com champanhe, terá de aumentar as quantidades.

 

Conte, regra geral:

• 1 garrafa de champanhe para 3 pessoas para um brinde ou uma taça de boas-vindas ;
• até 1 garrafa para 2 pessoas se o champanhe acompanhar vários momentos do casamento.

 

Que quantidade de vinho tinto, branco e rosé prever para um casamento?

Saber quantas garrafas comprar é uma coisa. Escolher a distribuição certa entre as cores é outra!

Para um casamento clássico, pode partir desta base:

• 50 % de vinho tinto ;
• 30 % de vinho branco ;
• 20 % de vinho rosé.

Esta distribuição pode, naturalmente, variar consoante o seu menu:

• uma refeição à base de carnes vermelhas ou de pratos estufados exigirá mais vinhos tintos;
• um menu à base de peixe, marisco ou queijos frescos dará maior destaque aos vinhos brancos;
• um casamento de verão ou um buffet descontraído será muitas vezes a ocasião ideal para propor mais vinhos rosés.

 

O ideal é prever uma seleção variada para satisfazer todos os gostos.

Quantas garrafas de champanhe prever para um casamento?

O champanhe está frequentemente associado aos momentos altos de um casamento: chegada dos convidados, vinho de honra, sobremesa ou abertura do baile.

Para um simples brinde, prevejam aproximadamente:

• 1 garrafa para 6 a 8 pessoas se cada pessoa beber apenas uma taça.

Para um vinho de honra mais generoso:

• 1 garrafa para 3 pessoas é uma referência mais confortável.

E se quiserem substituir totalmente o vinho por champanhe durante a refeição, será naturalmente necessário prever mais garrafas.

 

Para uma alternativa mais acessível, considerem também o crémant, que pode ser uma excelente opção festiva a um preço mais acessível.

Que elementos podem fazer variar a quantidade de vinho necessária?

Mesmo com uma boa regra de cálculo, vários elementos podem alterar as vossas necessidades.

O perfil dos vossos convidados

Nem todos bebem a mesma quantidade de vinho. Pensem, nomeadamente:

• às crianças;
• às pessoas que não bebem álcool;
• aos convidados que conduzem;
• aos apreciadores de cocktails ou champanhe.

Prever também alternativas é uma boa ideia, com uma seleção de bebidas sem álcool.

A estação do casamento

Um casamento de verão ao ar livre favorecerá frequentemente os vinhos brancos, rosés e bebidas frescas. Pelo contrário, um casamento no inverno com uma refeição mais gastronómica poderá naturalmente aumentar o consumo de tintos.

O menu escolhido

A refeição desempenha um papel essencial na escolha dos vinhos. Uma combinação bem-sucedida entre pratos e vinhos também pode influenciar a quantidade consumida: um vinho apreciado e bem escolhido será mais valorizado à mesa.

Agora que já sabem calcular o número de garrafas necessárias, falta apenas escolher as colheitas certas.

Com a sua seleção de vinhos, champanhes e bebidas espirituosas, Le Petit Ballon acompanha-vos na composição de uma seleção adequada ao vosso casamento. A nossa equipa também pode ajudar-vos a preparar uma seleção de vinhos e champanhes à medida para o vosso casamento, com conselhos adaptados ao vosso menu e ao número de convidados.

Provem tranquilamente as vossas garrafas em casa, escolham as vossas preferidas e beneficiem depois de uma entrega pensada para facilitar a organização do grande dia.

E se, afinal, a parte mais complicada do vosso casamento fosse escolher o vosso vinho preferido?

Então, dizemos que sim?