Os 5 cocktails do verão!
Prosecco Bellini
Com o quê?
Para 4 pessoas
2 pêssegos brancos ou amarelos descascados e cortados em pedaços (ou nectarinas), 8 cl de Cointreau, 50 cl de prosecco, alguns cubos de gelo e está feito. Para este último, recomendamos o Vigna di Sarah, a escolha do nosso sommelier e não é por acaso: é uma delícia!
Como?
Num liquidificador, coloque os pêssegos e o Cointreau com 10 cl de prosecco e os cubos de gelo e misture. Deite a mistura e termine de encher os copos com o restante prosecco. Decore com um gomo de pêssego para ficar mais bonito.
Sopa de prosecco
Fruta, álcool, bolhas, porque sem amigos a festa é menos divertida, esta receita para 6 pessoas é ideal!
Com o quê?
Numa taça de ponche, esprema 6 limas, 10 cl de xarope de cana, 12 cl de Cointreau. Complete com uma garrafa de prosecco e adicione cubos de gelo.
Como?
Sirva à concha em taças ou copos de ponche com meias rodelas de lima para decorar e não esquecer que também há fruta neste cocktail!
Cocktail Espadon (receita do Ritz)
Depois de trabalhar mais de 10 anos no Ritz, o nosso sommelier trouxe na bagagem a receita de um dos seus cocktails míticos: o Espadon. Aqui está um pouco adaptado, mas igualmente bom!
Com o quê?
Sirva numa flauta ou copo tulipa um cubo de açúcar de cana embebido com um pouco de Amer Angostura, 2 cl de Campari, 2 cl de licor Mandarine Napoléon e 8 cl de prosecco.
Como?
Decore com uma rodela de laranja, uma cereja em calda ou um espetinho de framboesas para ficar mais elegante (afinal, é o Ritz ;).
O Punch Aperol
Com o quê?
25 cl de Aperol, 25 cl de gin, uma garrafa de prosecco, o sumo de um toranja, de uma laranja, de um limão verde, de uma laranja sanguínea (pode também usar sumo já feito, claro), um ramo de manjericão, alguns cubos de gelo.
Como?
Deite o Aperol, o gin e os sumos de fruta numa jarra e misture. Adicione o prosecco, o manjericão e os cubos de gelo para ficar bem fresco e sirva!
3, 2, 1, Spritz!
Para conseguir o cocktail do verão, nada mais simples, siga o guia! 3, 2, 1 para 3 volumes de prosecco, 2 volumes de Aperol (este bitter que data de 1919) e 1 volume de água com gás! É fácil de memorizar e ainda bem, pois preparamos um kit para cerca de 15 copos, para deliciar uma boa companhia!
O nosso sommelier Jean-Michel Deluc até preparou um pequeno vídeo com as suas dicas para fazer o melhor Spritz, veja!
Créditos da foto: Aperol Beach Club, Taste and see, Appart34.
