Cuidado, quente!

A volta ao mundo do churrasco

Argentina

Campeões mundiais no consumo de carne, os argentinos não chamam barbacoa, mas asado. A pessoa responsável pelo churrasco, o asador, dedica a sua noite a esta tarefa, é um papel particularmente respeitado que muitas vezes é atribuído ao chefe da família.

Estados Unidos

Para os americanos, mais do que um ritual, é um culto! Não há evento sem as tradicionais grelhadas. São mesmo os inventores do molho barbecue e do seu famoso sabor grelhado, adoram especialmente com costelinhas de porco.

Alemanha

Apreciadores de carne, mas também de salsichas grelhadas, os alemães instalaram churrasqueiras self-service nas cidades! Os fãs de boa brasa podem assim partilhar a sua paixão livremente.

Japão

No Japão e na Indonésia, preferem comer em espetadas! Os famosos yakitoris japoneses são frequentemente servidos com um molho agridoce, enquanto os satés indonésios são geralmente acompanhados por um molho de amendoim.

Dicas do Petit Ballon

Para evitar que a carne ou o peixe agarrem, esfregue meio limão na grelha antes de cozinhar. 

Para variar um pouco da clássica carne vermelha, não hesite em grelhar peixe ou marisco. Prefira peixes gordos como salmão, atum ou dourada para evitar que fiquem demasiado secos. O marisco fica perfeito em espetadas com legumes ou frutas!

Para adotar as boas práticas dos argentinos, experimente o seu molho favorito: o chimichurri. Pique um pouco de salsa, orégãos, alho, cebola, pimenta vermelha e misture tudo numa tigela pequena com vinagre, limão e azeite. Cubra a sua carne com este molho depois de cozinhada, vai ver que vai gostar!