5 dicas para conservar bem o seu vinho

Aqui ficam alguns conselhos para otimizar a conservação da sua seleção.

 A recomendar:

Deitar as garrafas

Todas as garrafas devem estar deitadas para que a rolha de cortiça mantenha a sua elasticidade. As garrafas com rolha sintética e cápsula de rosca podem ficar em pé.

A escuridão

O vinho deve ser conservado na penumbra total. É sensível aos UV. Os raios luminosos degradam o vinho e aceleram a sua oxidação: o famoso «gosto a luz». Instalar as suas garrafas num armário, por exemplo, permitirá que não fiquem demasiado expostas.

Uma temperatura constante

Escolha o local mais fresco possível do seu apartamento. Muitas vezes é a casa de banho, mas sabemos que não é necessariamente o seu local preferido para guardar as garrafas! A temperatura ideal situa-se nos 13°C, mas o mais importante é manter uma temperatura constante e evitar grandes variações.

 A evitar:

As vibrações

Se viver numa grande cidade (metro, estrada com muito trânsito, linha ferroviária...), estes cansam o vinho e aceleram a sua oxidação.

Os maus odores

As rolhas de cortiça são permeáveis. O vinho comunica, portanto, com o ar ambiente. Evite instalar qualquer produto com cheiro forte (gasóleo, caixas de cartão reciclado...). Pode deixar os vinhos nas suas caixas de madeira originais se estas tiverem um cheiro neutro. Evite, no entanto, armazenar os vinhos nas suas caixas de cartão.

 Uma forma simples de respeitar todas estas regras? A adega de vinhos! Existem algumas muito pequenas que podem ser facilmente instaladas num apartamento e, acima de tudo, permitirão conservar as suas garrafas em condições perfeitas.

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