4 dicas para comprar um bom Bordeaux

O mais difícil não é ir buscar o vinho, mas sim encontrar o bom!

🔑A chave matemática: desconfiem dos vinhos a menos de 4 €.

🔑A chave da pequena nota a reter: privilegiem os vinhos « engarrafados no Château ».

🔑A chave do conselho: deixem-se guiar pelos guias Hachette, Gault e Millau, Bettane & Desseauve ou confiem nas opiniões de críticos como Dupont, Parker ou Quarin, ou nas do vosso servidor Jean-Michel Deluc!

🔑A chave que tendemos a esquecer: definam as vossas necessidades antes de comprar. Querem um vinho para beber rapidamente no aperitivo entre amigos, ou preferem guardá-lo na adega alguns anos para o sublimar? Isso permite escolher em função de um prato, por exemplo, ou saber qual o ano que precisam.

O renascimento de pequenas denominações

Nos últimos anos, tem-se assistido ao crescimento das pequenas denominações bordalesas… O investimento técnico das propriedades, a qualidade dos enólogos (frequentemente os mesmos dos grandes Châteaux) e o conhecimento dos terroirs dão vinhos deliciosos.

Por isso, não hesitem em experimentar denominações genéricas como bordeaux, bordeaux supérieur ou denominações sub-regionais como entre-deux-mers, médoc, graves, passando por denominações como as côtes-de-bordeaux (Blaye, Francs, Castillon).

Sair dos caminhos habituais

É preciso saber sair dos caminhos habituais para encontrar as verdadeiras pérolas! E isso é precisamente o que Jean-Michel Deluc faz ao longo do ano: ele passeia, encontra os viticultores, visita as caves, prova os vinhos e descobre as pérolas, que depois coloca à venda na nossa loja online, por isso não se preocupem mais!