Accord idéal :Vina Corral Victoria Sello & Raza - Gran Reserva Carmenere 2012 Pour 6 personnes INGRÉDIENTS Magrets de canard : 3 piècesPoires : 4 piècesSel fin : 6...

INTERVIEW DE NICOLAS BACHEYRE, MAITRE CHOCOLATIER - PATISSIER    Comment vous est venue cette passion pour le chocolat ? Cette passion m’est venue depuis tout petit, car je suis fils...

  FONDANT AU CHOCOLAT AU PIMENT D'ESPELETTE   INGREDIENTS   Œufs : 3 pièceSucre en poudre : 110 gChocolat noir : 90 gBeurre doux : 85 gFarine de blé :...

Dos de cabillaud en habits de cacao,tombée d’épinards, jus de coco, curry et chocolat blanc  Idéal avec l'AOC Crozes-Hermitage, Jean-Luc Colombo - Les fées Brunes 2013 (À partir de 14,90€)...

Recette de Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras Idéal avec Plaimont Terroirs & Châteaux - Les Bastions 2012 (à partir de 5,70€)   Pour le...

 Filet de bœuf poêlé,pommes de terre paillasson et asperge grillée avec sauce au chocolat  Idéal avec le Château des Annereaux 2002 - AOC Lalande de Pomerol (à partir de 14,90€)...