Destaque para a região das Trottières
Abrimos esta pequena maravilha e saboreamos a entrevista com René Lamotte, proprietário da propriedade!
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Como gostamos de histórias, pode contar-nos um pouco mais sobre a história da sua propriedade?
Os vestígios encontrados na propriedade indicam uma ocupação muito antiga do local (Dolmen hoje desaparecido, moedas antigas). Após a filoxera (final do século XIX), a composição das castas diversificou-se para enriquecer uma produção constituída essencialmente por vinhos brancos. Hoje em dia, encontram-se Gamay, Grolleau, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chenin, Chardonnay e até Pineau d’Aunis de 1906...
Quem foi a pessoa que mais o ajudou na sua profissão?
O senhor Pierre GALET, que foi o meu professor de viticultura e ampelografia no Instituto Nacional Agronómico de Montpellier.
Prefere branco, tinto ou rosé?
Prefiro Rosé, que ocupa mais de metade do vinhedo. O nosso terroir é muito favorável, com solos pedregosos, argilo-limosos que conferem uma boa drenagem e um aquecimento que favorece a precocidade e a qualidade.
Prefiro também brancos e tintos em vinhos de exceção provenientes de terroirs classificados (Bonnezeaux, Coteaux du Layon, Anjou Villages), que nos permitem produzir regularmente colheitas excecionais.
Por que «Anjou 9 e meio»?
É a nossa vontade de criar um Anjou Branco pouco alcoólico, respeitando o grau mínimo exigido pela AOP.
Qual é a principal vantagem, o pequeno extra de um vinho leve?
Um vinho leve é um vinho guloso por excelência, terno, redondo, suave e com uma vivacidade que refresca o final de boca.
Qual a receita que melhor combina com a sua colheita?
Uma salada de queijo de cabra quente com mel e passas, ou um frango ao cidra.
Uma combinação sazonal, com Crêpe Suzette ou flambada com rum e açúcar mascavado.
Se o seu Anjou fosse um desporto, qual seria e porquê?
Basquetebol. Uma bola acarinhada e manuseada com destreza para chegar com habilidade e vivacidade ao cesto, proporcionando felicidade e sucesso.
Na primavera, o que se faz na sua região?
A primavera é dedicada a cuidar da vinha para a preparar para dar o seu melhor. Amarração, luta racional contra os parasitas e contra o Oídio e o míldio. As novas plantações asseguram também a sustentabilidade do vinhedo.
Uma anedota que nos possa fazer sorrir?
Em 1993, o nosso Coteaux du Layon foi selecionado para o Festival de Teatro de Angers, e fomos convidados para a abertura deste festival em pequeno comité, por Jean Claude Brialy. Uma noite de antologia...
