Latour suspende a venda em primeira mão
E sim, é a informação divulgada pelo Figaro este mês, Latour abandona o sistema de venda em primeur!
Antes de mais, para os não iniciados, é necessária uma explicação!
Há duas coisas a não confundir: os vinhos primeurs e as vendas em primeurs.
O termo primeur refere-se aos primeiros meses de fermentação, aqueles do mosto do vinho. Os vinhos primeurs são portanto os vinhos que são postos à venda logo após a fermentação. O mais conhecido é o Beaujolais, cuja venda ocorre sempre na terceira semana de novembro. O vinho é geralmente bastante ácido e opõe-se a um vinho de guarda. Outros nomes para este tipo de vinho são "vinho jovem", "vinho novo" ou "vinho do ano".
Não deve ser confundido com a venda primeur, que é uma venda que ocorre durante a vinificação, ou seja, antes de poder provar o produto acabado. É uma espécie de "pré-estreia do vinho" no sentido em que permite a particulares e casas de negociação comprar o vinho dois anos antes da sua colocação no mercado e, obviamente, beneficiar de preços preferenciais.
Latour decidiu portanto acabar com este sistema. Uma das razões mencionadas é a seguinte: "Vamos conservá-lo no castelo nas melhores condições possíveis. Investimos especificamente numa nova adega de armazenamento para os guardar".
A equipa do Petit Ballon decidiu criar este tipo de artigo para complementar esta descoberta do vinho que propomos. A partir de agora, além de vos fazer descobrir 2 vinhos por mês, publicaremos artigos todas as semanas.
