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Vidal-Fleury - AOP Côte-Rôtie - Tinto - 2020

Vermelho

AOP Côte-Rôtie

Vale do Ródano

Vidal-Fleury Tupin-et-Semons, 69420, França
Tinto Intenso
Tinto Intenso Vermelhos intensos e estruturados que gostam de mostrar a sua potência.

Les accords :

  • Carne vermelha em molho
  • Carne vermelha grelhada
  • Caça
  • Sobremesa de chocolate

À éviter :

  • Lagosta e vieiras
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Peixe cru
  • Peixe em molho
  • Peixe grelhado
  • Queijo de cabra
  • Queijo azul
  • Queijo macio de pasta mole
  • Queijo curado de pasta dura
  • Crudités, legumes e gaspacho

Arômes :

  • Picante
  • Poderoso
  • Tannique

Régions :

  • Sudoeste
  • Vale do Ródano
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
Un Côte-Rôtie de prestige au profil droit et charnu, signé par l'illustre Maison Vidal-Fleury. Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha em molho Carne vermelha grelhada Caça Sobremesa de chocolate
Ideias de receitas
Carne

Côte de bœuf grillée au poivre, magret de canard rôti, noisettes de biche sautées.

Peixe

Un steak de thon mi-cuit en croûte de poivre noir.

Legumes

Une poêlée de cèpes persillés ou un gratin de truffes et céleri-rave.

Queijo

Fromages affinés à pâte dure (Vieux Saint-Nectaire, Comté de garde).

Sobremesa

Un entremets au chocolat noir intense et poivre de Madagascar.

Olho

Une magnifique robe rouge profond, limpide, ornée de reflets carmin intenses.

Nariz

Intense, complexe et très expressif. Il marie les fruits frais (mûre, cassis, cerise noire) à des notes de violette, de poivre noir, d’olive noire, de curry et une subtile touche fumée et boisée.

Boca

L'attaque est riche et pleine de fraîcheur. Le milieu de bouche est charnu (full-bodied), révélant une matière souple mais droite, portée par des tanins encore jeunes et serrés. La finale offre une très belle persistance aromatique sur les épices et le cuir.

Region Vallée-du-Rhône
Países France
Castas Syrah
Capacidade 750 mL
Álcool 14 %

O aviso da equipa

O seu acordo perfeito : Un magret de canard sauce aux cerises noires
A equipa do Petit Ballon
A casa Vidal-Fleury, com uma dinâmica notável, apresenta-nos uma colheita de 2020 de uma soberba retidão. Esta mistura combina uvas de vinhas com cerca de 35 anos cultivadas nas encostas íngremes da Côte Blonde (solos xistosos e silico-calcários) e da Côte Brune (ricas em óxidos de ferro). A integração de uma pitada de Viognier na Syrah (tradição emblemática da denominação) traz um toque imediato de elegância floral. Após um envelhecimento de 30 meses em barricas (das quais 40% em madeira nova), o vinho apresenta-se rico, cheio de frescura e com uma estrutura tânica ainda firme mas madura, promessa de um grande futuro na adega.

Vidal-Fleury

Tupin-et-Semons, 69420, França

Desde 1781, a Casa Vidal-Fleury impõe-se como a mais antiga do Vale do Ródano ainda em atividade. Herdeira de uma expertise transmitida ao longo de dois séculos e meio, ela exalta os grandes terroirs do Ródano. O seu Châteauneuf-du-Pape, tinto intenso e generoso, combina potência e grande finesse. É um vinho emblemático para os amantes de boas garrafas.