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  • Trosset Fabien - Petite Arvine - IGP Vin des Allobroges - Blanc - 2025
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Petite Arvine 2025

Trosset Fabien

IGP Vin des AllobrogesBlanc

L'expression rare et montagnarde d'un grand cépage alpin implanté en Savoie.
Branco Suave
Branco Suave Brancos finos, suaves ao paladar e acessíveis.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Aves em molho branco
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado
  • Aves grelhadas

À éviter :

  • Cogumelos picantes
  • Carne vermelha grelhada
  • Carne vermelha em molho
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança
  • Ácido

Régions :

  • Vale do Loire
  • Borgonha
  • Vale do Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Faible en sulfites
Faible en sulfites Pratique agricole

Lors de son élaboration, aucun ou peu de sulfites n’ont été ajoutés dans ce vin. Il n’y a pas de certification encadrant cette pratique, chaque vigneron en propose son interprétation.

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Esgotado

A unidade
17,85 €
17,85 € - 15% 21,00 €

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Perfil do vinho

Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Pizza, massas e tartes com base branca Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Aves em molho branco Peixe cru Peixe grelhado Aves grelhadas
Ideias de receitas
Carne

Terrine de lapin

Peixe

Filet de féra du lac Léman

Legumes

Risotto aux poireaux et noisettes torréfiées

Queijo

Fromages des Alpes

Sobremesa

Tarte fine à la rhubarbe

Serviço 10°C
Apogeu 2027
Conservação 2030
Olho

Robe or pâle lumineuse aux reflets argentés.

Nariz

Nez complexe et intense de miel, rhubarbe et fleurs blanches.

Boca

Bouche équilibrée et pure à l'acidité salivante, notes salines en finale.

Domínio Trosset Fabien
Região Savoie
Países France
Denominação de origem IGP Vin des Allobroges
Castas Petite Arvine
Capacidade 750 mL
Álcool 11.1 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Désaltérant, Minéral

O seu acordo perfeito : Risotto aux asperges vertes et zestes de citron
A equipa do Petit Ballon
Le Domaine Fabien Trosset nous fait découvrir un cépage assez méconnue, purement Alpin, la Petite Arvine. Cette cuvée est d'une pureté saisissante et ressort une belle fraîcheur mêlée aux notes gourmandes de fruits blancs, avec des touches florales en prime. Sa vinification sans soufre et son élevage de 8 mois sur lies fines en fera un vin de toutes les occasions, de l'apéritif à des plats plus travaillés comme un risotto aux fruits de mer.

Trosset Fabien

Arbin, 73800, França

Principal produtor de Mondeuse d'Arbin, Fabien Trosset e a sua companheira Chloé fazem respirar o ar fresco dos Alpes no seu Domaine de Savoie. Desde 2011, esta tradição familiar molda vinhos com um carácter inimitável em 16 hectares, onde a altitude oferece uma estrutura tensa. A casta Mondeuse é aqui enaltecida com modernidade, revelando aromas francos de frutos vermelhos crocantes e um final apimentado.