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  • Pago Casa Gran - Reposo 2023 - DO Valencia - Rouge - 2022
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Reposo Tinto 2023

Vinho

Pago Casa Gran Fontanars dels Alforins, Espanha
Tinto Encorpado
Um Valencia fino e crocante, muito raro para a denominação Ver detalhes completos
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Ideias de receitas
Carne

Paleta de borrego confitada, grão-de-bico estufado, molho de alecrim

Peixe

Atum-rabilho grelhado, pimentos assados, coulis de tomates fumadas

Legumes

Paella de legumes, alcachofras e feijão-verde, molho de açafrão

Queijo

Manchego afinado, nozes crocantes, compota de marmelos

Sobremesa

Tarte aux figues rôties, glace cannelle, sirop de vin rouge

Region Monde
Países Espagne
Castas Grenache noir, Syrah, Mourvèdre
Capacidade 750 mL
Álcool 13.5 %
Sulfite sim
Serviço 14°C
Decantação 1 h
Apogeu 2027
Conservação 2030
Olho

Vestido rubi intenso com alguns reflexos rubi luminosos e alongados

Nariz

O nariz encanta imediatamente e sem rodeios com as suas belas notas de kirsch, cacau e especiarias, mais numerosas uma vez arejado. Combina potência e finesse para um prazer total.

Boca

Com um toque delicado, gosto da sua carne macia, tenra, feita de belos taninos crocantes e delicados. A sua textura carnuda deixa surgir no final da boca uma multidão de aromas picantes, quentes e intensos.

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Carnudo, Complexo, Picante

O seu acordo perfeito : Pintada assada, batatas bravas, molho de especiarias suaves
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
A adega Pago Casa Gran situa-se em Espanha, no vale dos Alcusses. A propriedade produz vinhos biológicos neste ambiente montanhoso. Este Reposo 2023 é feito a partir de garnacha tinta, syrah e mourvèdre. Um vinho com textura frutada e estrutura apimentada e de alcaçuz que acompanhará perfeitamente as suas carnes estufadas.

Pago Casa Gran

Fontanars dels Alforins, Espanha

Pago Casa Gran é uma propriedade espanhola de 110 hectares situada nas "Alcusses", um vale protegido, a sul de Valência. Considerando-se verdadeiros artesãos da vinha, têm dois objetivos: produzir vinhos de alta qualidade e melhorar constantemente o vinhedo. Os vinhos são a expressão mesmo deste terroir privilegiado e protegido por normas biológicas rigorosas.