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  • Pierrick Harang Wine - Balthazar Viognier - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2025
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Pierrick Harang Wine - Balthazar Viognier - IGP Pays d'Oc - Branco - 2025

Branco

IGP Países do Oc

Languedoc-Roussillon

Pierrick Harang Vinho Perpignan, França
Vif
Vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Ideias de receitas
Carne

Sauté de veau aux morilles

Peixe

Sashimis de thon rouge au gingembre

Legumes

Risotto aux asperges blanches et zestes de citron

Queijo

Crottin de Chavignol affiné

Serviço 10°C
Apogeu 2026
Conservação 2027
Olho

Robe dorée, lumineuse, jolie couleur avec des reflets verts, brillant, cristallin, citrine, bonne concentration.

Nariz

Nez fin, discret, fruits blancs, fleurs blanches, agrumes fines (yuzu, bergamote), abricot, violette. Typé viognier.

Boca

Bouche fruitée, gourmande, on retrouve les arômes du nez en bouche, belle fraîcheur, très bon et désaltérant.

Region Languedoc-Roussillon
Países France
Castas Viognier
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Floral, Fruité, Vif

O seu acordo perfeito : Curry de légumes racines au lait de coco
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Este Viognier do Pays d'Oc revela uma notável firmeza. O seu aroma intenso de goiaba, damasco maduro e gengibre cristalizado manifesta-se imediatamente. Na boca, a entrada é franca, seguida por uma textura cremosa e volumosa graças a um envelhecimento sobre borras e uma passagem parcial por barris de carvalho francês. O final, persistente e mineral, traz uma tensão clara. Um branco de carácter, ideal para acompanhar pratos picantes ou queijos de cabra.

Pierrick Harang Vinho

Perpignan, França

Um vinho é, acima de tudo, uma história. A de Pierrick Harang O vinho não se enraíza na terra: sem castelo familiar, sem hectares de vinha. Mas há cinco gerações de negociantes e enólogos, uma mesma paixão anima a família: a do trabalho bem feito. Os vinhos são ambiciosos, com um toque de loucura, mas sempre num invólucro de precisão. Vão adorar!