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  • Pascal Bouchard - Réserve Saint Pierre Bourgogne Aligoté - AOP Bourgogne Aligoté - Blanc - 2024
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Réserve Saint Pierre

Pascal Bouchard

AOP Borgonha AligotéBlanc

L'Aligoté tout en fraîcheur, entre pomme croquante et vivacité.
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

Esgotado

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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Escalope de dinde grillée au citron

Peixe

Sashimis de daurade et zestes de pamplemousse

Legumes

Beignets de fleurs de courgettes

Queijo

Crottin de Chavignol ou feta aux herbes

Sobremesa

Carpaccio d'ananas frais et menthe ciselée

Serviço 10°C
Apogeu 2027
Conservação 2028
Olho

Robe or pâle aux reflets argentés, d'une belle brillance limpide.

Nariz

Bouquet frais dévoilant des arômes de pomme, de groseille et de fruits blancs.

Boca

Matière ronde et gouleyante offrant une finale persistante sur le fruit.

Domínio Pascal Bouchard
Region Bourgogne
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Aligoté
Capacidade 750 mL
Álcool 12 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Désaltérant, Fruité, Vif

O seu acordo perfeito : Salade de chèvre chaud et asperges vertes
A equipa do Petit Ballon
Installée à Chablis, la maison Pascal Bouchard exalte ici le plus frais des cépages bourguignons sur des sols argilo-calcaires. Cette "Réserve Saint-Pierre" privilégie une vinification en cuves inox pour préserver toute l'énergie du fruit. On y découvre un blanc plein de fraîcheur et porté par des notes de fruits blancs juteux, idéale pour réveiller les papilles à l'apéritif, comme sur des fruits de mer.

Pascal Bouchard

Chablis, França

O Kimméridgiano, solo mágico salpicado de fósseis de ostras, dita o carácter dos vinhos da Maison Pascal Bouchard. Enraizada na Borgonha setentrional, esta Maison destaca-se por traduzir a elegância calcária e a mineralidade marcante do Chablis. O Chardonnay revela uma energia pura e uma frescura salgada, oferecendo colheitas esculpidas, vibrantes e irresistivelmente refrescantes.