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  • Pablo Claro - Tempranillo - VDT Castilla y León - Rouge - 2025
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Tempranillo

Pablo Claro

VDT Castilla y LeónRouge

L'expression pure d'un Tempranillo né sous le soleil.
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Esgotado

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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Côtelettes d'agneau grillées au romarin

Peixe

Filet de lieu noir aux poivrons confits

Legumes

Empanadas aux lentilles et épices douces

Queijo

Manchego affiné ou brebis des Pyrénées

Sobremesa

Gâteau à l'huile d'olive et chocolat noir

Serviço 16°C
Apogeu 2027
Conservação 2030
Olho

Robe rubis éclatante aux reflets cerise, limpide et d'une belle intensité.

Nariz

Nez franc marqué par des notes de framboise mûre, de prune et de réglisse.

Boca

Attaque nette portée par une matière souple et des tanins soyeux bien intégrés.

Domínio Pablo Claro
Region Monde
Países Espagne
Apellation MetaobjectDrop
Castas Tempranillo
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Souple, Equilibré

O seu acordo perfeito : Poêlée de champignons des bois et ail frais
A equipa do Petit Ballon
Ce Pablo Claro est une immersion dans les terres d'altitude de Castille-et-León. Le domaine travaille ici le Tempranillo avec une approche respectueuse, privilégiant l'équilibre et la sincérité. On y découvre un vin qui puise sa structure dans des sols sablonneux, offrant une lecture limpide du cépage. Les vignerons signent une cuvée où la fraîcheur et le fruit s'expriment avec une grande netteté, sans aucun artifice boisé superflu.

Pablo Claro

Las Pedroñeras, Espanha

O compromisso colossal da Família Fernandez com a biodinâmica define esta grande propriedade espanhola na Castela. Fazendo parte do Dominio de Punctum, Pablo Claro é uma Casa que celebra a terra em mais de 200 hectares, a 100 quilómetros a sul de Madrid. Estes viticultores assinam vinhos *muy elegante*, muito aromáticos e de uma delicadeza pura.