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Origines 2021

Château La Grolet

AOP Côtes-de-BourgRouge

Um belo bordeaux frutado!
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Carnes vermelhas e brancas grelhadas e assadas, bavete com chalota, coelho à caçador, perna de borrego com feijão-branco jovem

Peixe

Atum grelhado, posta de salmão ao vinho tinto

Legumes

Moussaka de legumes

Queijo

Camembert, Brie, Cantal jovem, Saint-Nectaire

Serviço 18°C
Apogeu 2026
Conservação 2030
Olho

Vinho com uma cor rubi ainda jovem, com reflexos violetas brilhantes. O degradé indica, no entanto, um início de evolução. A matéria está moderadamente concentrada no copo.

Nariz

O nariz é delicado numa base já complexa, peônia, rosa, fumo, tabaco loiro, baunilha, canela, cereja, ameixa d'ente, amora e malvavisco. Um vinho muito atraente.

Boca

Suave e frutado na entrada, com uma textura escorregadia e aveludada realçada por uma estrutura crocante no final. Os taninos são pulverulentos, de alcaçuz e cacau ao longo do tempo. Fácil e cheio de carácter ao mesmo tempo. Maroto!

Domínio Château La Grolet
Região Bordeaux
Países France
Denominação de origem AOP Côtes-de-Bourg
Castas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 12 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Epicé, Floral, Fruité

O seu acordo perfeito : Frango à basca
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Aqui está o vinho emblemático deste castelo. Um castelo que trabalha em agricultura biológica e biodinâmica desde a colheita de 2000. Já pioneiro na região de Bordéus. O vinho é dominado pelo merlot nesta colheita. Os cabernets também estão presentes e o malbec surge como uma especiaria na mistura. Um vinho moderno, frutado e floral, picante e complexo apesar da sua juventude. Um belo bordalês!

Château La Grolet

33710 Saint-Ciers-de-Canesse, França

A história de um solar do século XVII encontra o futuro do vinho bordalês no Château La Grolet. A família Hubert, pioneira em biodinâmica desde o ano 2000, cultiva 38 hectares em Côtes de Bourg num ecossistema de biodiversidade rara. As colheitas puras e complexas revelam a autenticidade do seu terroir argilo-gravoso, oferecendo uma leitura de Bordéus mais brilhante.