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Champagne Marquês de Pomereuil - Reflet Brut

AOP Champagne

France

Marquês de Pomereuil 10340, Les Riceys, França
Espumante Vivo
Espumante Vivo Bolinhas para a leveza.

Les accords :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Peixe cru
  • Queijo curado de pasta dura
  • Pratos de queijo
  • Queijo macio de pasta mole

À éviter :

  • Peixe em molho
  • Carne vermelha em molho
  • Aves em molho branco
  • Sobremesa de chocolate
  • Sobremesa com creme

Arômes :

  • Mineral
  • Segurança

Régions :

  • Champanhe
  • Vale do Loire

Appellations :

  • AOP Champagne
  • AOP Crémant de Loire
  • AOP Limoux
Un champagne d’expression amenant des sensations franches Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Peixe cru Queijo curado de pasta dura Pratos de queijo Queijo macio de pasta mole
Ideias de receitas
Carne

Volaille rôtie aux herbes

Peixe

Tartare de dorade, agrumes et coriandre

Legumes

Carpaccio de betterave, huile de noix, fleur de sel

Queijo

Brillat-Savarin truffé

Sobremesa

Pêches rôties au miel, glace yaourt

Serviço 8°C
Apogeu 2028
Conservação 2030
Olho

Magnifique robe jaune vive, avec de beaux reflets argentés. La bulle forme un cordon régulier à la surface du verre

Nariz

Venant avec beaucoup de pureté et d'éclat, le nez se présente avec du panache et de la vivacité. On perçoit des notes élégantes de citron confit, d'amande et de brioche. L'ensemble offre beaucoup de grâce et de finesse

Boca

La texture de bouche est vive, aérienne et délicate. La mousse est crémeuse et très pure. Les arômes évoquent cette fois-ci le beurre frais et une touche élégante de noisette. Magnifique allonge saline et vive.

Region Champagne
Países France
Castas Chardonnay, Pinot Noir
Capacidade 375 mL
Álcool 12 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Floral, Fruité

O seu acordo perfeito : Langoustines rôties, beurre blanc au yuzu
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Com a cuvée "Reflet Brut" do Marquis de Pomereuil, é um momento da Champagne festiva e alegre que lhe é oferecido. Nascido nas terras singulares dos Riceys e da Côte des Bar, apreciei a sua efervescência cheia de vigor e o seu sabor tão autêntico, mineral e quase salgado.

Marquês de Pomereuil

10340, Les Riceys, França

A alma coletiva dos Riceys inspira a Maison Marquis de Pomereuil desde 1922. Este Champagne, nascido da união de viticultores apaixonados, destaca-se na Côte des Bar. Graças a rendimentos controlados, vinhas antigas e envelhecimentos prolongados, oferece bolhas de uma complexidade e uma textura incomparáveis, celebrando o Chardonnay, o Pinot Noir e o famoso Rosé des Riceys.