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  • Maison Ventenac - Marie - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2025
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Marie 2025

Maison Ventenac

IGP Países do OcBlanc

La signature "Ventenac" : fraîcheur radicale et fruit éclatant.
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Carpaccio de volaille au citron vert

Peixe

Tartare de bar aux agrumes et baies roses

Legumes

Asperges vertes grillées et copeaux de pecorino

Queijo

Chèvre frais de l'Aude ou Rocamadour

Sobremesa

Sorbet citron-basilic

Serviço 10°C
Apogeu 2028
Conservação 2027
Olho

Robe très pâle, presque cristalline, avec des reflets argentés et brillants.

Nariz

Bouquet franc sur des notes de fleurs blanches, de pierre à fusil et de zeste de pomelo.

Boca

Attaque nette et incisive, développant une matière élancée avec une finale saline persistante.

Domínio Maison Ventenac
Região Languedoc-Roussillon
Países France
Denominação de origem IGP Países do Oc
Castas Colombard, Rolle
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 12 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Léger, Minéral, Vif

O seu acordo perfeito : Huîtres de Gruissan ou de Bouzigues
A equipa do Petit Ballon
La Maison Ventenac, située sur les terroirs calcaires de Cabardès, est passée maître dans l'art de la fraîcheur en terre occitane. La cuvée Marie (majoritairement composée de Vermentino) est un hommage à la précision : ici, pas de bois, juste l'expression pure du cépage et du sol. Le vin s'affirme par une structure nette et une trame saline très précise. C’est une lecture limpide du terroir, où la vivacité prend le pas sur la rondeur pour offrir un blanc d'une élégance droite et d'une buvabilité remarquable.

Maison Ventenac

Ventenac-Cabardès, França

As colheitas da Maison Ventenac respiram a autenticidade do Cabardès. A vinha de 130 hectares, virada para os Pirenéus, beneficia de uma frescura atlântica rara. Esta Casa destaca cada mono-casta para criar vinhos francos, saborosos e sem pretensões. Também oferece criações em assemblagem de uma elegância surpreendente, afirmando uma filosofia « Feeling Different ».