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  • Maison Joseph Cattin - Pinot Gris Sauvage - AOP Alsace - Blanc - 2025
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Pinot Gris Sauvage 2025

Maison Joseph Cattin

AOP AlsáciaBlanc

L'ampleur et la gourmandise d'un joli Pinot Gris d'Alsace sec !
Branco Suave
Branco Suave Brancos finos, suaves ao paladar e acessíveis.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Aves em molho branco
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado
  • Aves grelhadas

À éviter :

  • Cogumelos picantes
  • Carne vermelha grelhada
  • Carne vermelha em molho
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança
  • Ácido

Régions :

  • Vale do Loire
  • Borgonha
  • Vale do Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Pizza, massas e tartes com base branca Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Aves em molho branco Peixe cru Peixe grelhado Aves grelhadas
Ideias de receitas
Carne

Filet mignon de porc à la crème et à la moutarde

Peixe

Curry de légumes au lait de coco et gingembre

Legumes

Risotto aux champignons de Paris et parmesan

Queijo

Munster AOP ou Comté affiné 18 mois

Sobremesa

Tarte aux abricots ou poires poêlées au miel

Serviço 10°C
Apogeu 2027
Conservação 2029
Olho

Une robe jaune doré, parée de subtils reflets argentés brillants et limpides.

Nariz

Nez intense aux notes de pêche blanche, de poire mûre, de fumé discret et de fleurs jaunes.

Boca

L'attaque est ronde et généreuse, portée par des saveurs fruitées et une finale rafraîchissante.

Domínio Maison Joseph Cattin
Region Alsace
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Pinot Gris
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 12.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Riche, Généreux

O seu acordo perfeito : Curry végétarien à la courge butternut, lait de coco et noix de cajou
A equipa do Petit Ballon
Installée à Voegtlinshoffen depuis plusieurs générations, la Maison Joseph Cattin cultive ses vignes alsaciennes en agriculture biologique. Cette cuvée Sauvage, vinifiée avec des levures indigènes, révèle un Pinot Gris fidèle à son terroir : notes de fruits à chair blanche, touche fumée et belle minéralité. Un blanc sec qui déborde de fruits, pure expression du savoir-faire familial transmis avec passion au fil des années.

Maison Joseph Cattin

Vœgtlinshoffen, França

Onze gerações esculpiram a história da Maison Joseph Cattin na Alsácia há mais de três séculos. Jacques e Jean-Marie perpetuam esta saga vitivinícola em 65 hectares de encostas. A altitude ideal oferece uma frescura perfeita para as castas nobres da Alsácia. Graças a uma cultura responsável, esta Maison garante uma pureza de terroir para vinhos elegantes e vibrantes.