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  • Maison Bonfils-Goichot - Pouilly Fuissé 1er Cru - AOP Pouilly-Fuissé Premier Cru - 2023
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Pouilly Fuissé 1er cru 2023

Bonfils-Goichot

AOP Pouilly-Fuissé Premier CruBlanc

Un grand blanc de Bourgogne, entre plénitude charnue et boisé délicat.
Branco Suave
Branco Suave Brancos finos, suaves ao paladar e acessíveis.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Aves em molho branco
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado
  • Aves grelhadas

À éviter :

  • Cogumelos picantes
  • Carne vermelha grelhada
  • Carne vermelha em molho
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança
  • Ácido

Régions :

  • Vale do Loire
  • Borgonha
  • Vale do Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Perfil do vinho

Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Pizza, massas e tartes com base branca Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Aves em molho branco Peixe cru Peixe grelhado Aves grelhadas
Ideias de receitas
Carne

Suprême de volaille de Bresse à la crème et aux morilles

Peixe

Filet de sandre au beurre blanc ou homard breton rôti

Legumes

Risotto crémeux aux truffes d'été et copeaux de parmesan

Queijo

Époisses affiné, Comté d'alpage (24 mois) ougruyère suisse vieux

Sobremesa

Tarte fine aux poires, amandes effilées et pointe de vanille

Serviço 12°C
Decantação 30min
Apogeu 2028
Conservação 2033
Olho

Robe jaune d'or intense aux éclats brillants, limpide et d'une belle densité.

Nariz

Bouquet franc mêlant les fruits jaunes mûrs (pêche, abricot), le beurre frais, la brioche grillée et une fine note de noisette grillée.

Boca

Attaque nette ouvrant sur une matière fluide et enrobée. Le volume est généreux, soutenu par un boisé discret et une finale persistance sur de fins amers.

Domínio Bonfils-Goichot
Region Bourgogne
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Chardonnay
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Boisé, Généreux, Elégant

O seu acordo perfeito : Casserole de noix de Saint-Jacques poêlées au beurre de noisette
A equipa do Petit Ballon
Avec cette cuvée de Pouilly-Fuissé 1er Cru 2023, la Maison Bonfils-Goichot signe un vin d'une grande distinction, fidèle à la typicité de cette appellation prestigieuse. Né sur les terroirs d'exception du Sud de la Bourgogne, ce Chardonnay s'affirme par une identité franche et une structure nette. Le climat solaire de 2023 offre une matière charnue et enrobée, magnifiée par un élevage sous bois d'une grande subtilité. Un classique de haute volée, qui privilégie le volume et l'élégance intemporelle des grands Premiers Crus bourguignons.

Bonfils-Goichot

Beaune, 21200, França

A emoção de uma linhagem está no coração do Domaine Bonfils-Goichot, criado em 2023 por Amélie e Arnauld. Estes primos borgonheses celebram a herança familiar do vinho. Formados em Beaune e Dijon, elaboram vinhos de uma finesse exemplar, deixando o terroir da Borgonha expressar-se com esplendor e precisão.