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Louis Jadot - Bourgogne Aligoté - AOP Bourgogne Aligoté - 2024

Branco

AOP Borgonha Aligoté

Borgonha

Louis Jadot Beaune, 21200, França
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Escalope de dinde grillée au citron

Peixe

Sashimis de daurade et zestes de pamplemousse

Legumes

Tempura de légumes croquants

Queijo

Crottin de Chavignol bien sec

Sobremesa

Carpaccio d'ananas et menthe fraîche

Serviço 9°C
Apogeu 2028
Conservação 2027
Olho

Robe or pâle aux reflets argentés, d'une brillance cristalline et limpide.

Nariz

Bouquet tonique dévoilant des notes de citron vert, de pomme verte et une pointe crayeuse.

Boca

Attaque franche et désaltérante offrant une belle allonge minérale avec une finale saline.

Region Bourgogne
Países France
Castas Aligoté
Capacidade 750 mL
Álcool 12 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Minéral, Sec, Vif

O seu acordo perfeito : Salade de chèvre chaud et asperges vertes
A equipa do Petit Ballon
A casa Louis Jadot apresenta-nos aqui um Aligoté de uma precisão notável, fiel à identidade dos solos argilo-calcários da Borgonha. Cultivado com um saber-fazer histórico, este vinho privilegia uma vinificação que preserva toda a energia da fruta. Descobre-se uma boca tensa, marcada por uma frescura citrina e um final salino. É a expressão sincera de uma Borgonha autêntica, ideal para despertar as papilas gustativas com franqueza e nitidez.

Louis Jadot

Beaune, 21200, França

A história de uma Casa mítica tem raízes em Beaune, em 1859. Louis Jadot é uma figura emblemática da Borgonha, capaz de captar a essência desta região em cerca de 270 hectares. Esta Casa de exceção orquestra um mosaico de terroirs da Côte d'Or ao Beaujolais. Os seus vinhos combinam tradição e modernidade para revelar a riqueza do vinhedo borgonhês. Cada garrafa é uma garantia de autenticidade, celebrando a pureza e a finesse do pinot noir e do chardonnay.