L'Escarelle - Flora - IGP Méditerranée - Rouge - 2024
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
Perfil do vinho
Magret de canard rôti, purée de pommes de terre et jus réduit au vinaigre balsamique
Thon mi-cuit, poêlée de légumes provençaux
Tian de légumes du soleil, semoule parfumée et coulis de tomates au basilic
Tomme de brebis des Alpes, chutney de figue et noix torréfiées
Tarte fine aux figues, sirop de vin rouge et éclats de pistaches
Belle couleur rubis éclatante avec quelques touches violacées.
Magnifiques senteurs fruitées de framboise, fraise des bois et crème de mûre, et d'autres plus épicées : poivre noir et cannelle. Nez très intense, sudiste sans excès et très parfumé.
Somptueuse texture pleine, poudrée de beaux tanins et regorgeante de fruits. Rouges et noirs, tous deux vous régaleront. Équilibre idéal et finesse de texture grâce à l'élevage parfait de ce 2024. De la gourmandise et du tempérament en fin de bouche.
O aviso de Antoine Pétrus
L'Escarelle
La Celle, FrançaBem-vindo a uma propriedade situada no coração da natureza provençal! Aqui, 100 hectares de vinhas cultivadas em agricultura biológica prosperam num santuário preservado de 1000 hectares, dentro do parque regional da Sainte-Baume. Desde a sua aquisição em 2014 por Yann Pineau, a propriedade beneficiou de trabalhos importantes que combinam inovação e respeito pelas tradições. « Quando a modernidade se põe ao serviço do ambiente para um vinho de grande qualidade »… difícil não concordar!
