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Champagne As Crianças de Avize - Cuvée Antonin

AOP Champagne

France

As Crianças de Avize Avize, França
Espumante Elegante
Espumante Elegante Bolhas gastronómicas com classe.

Les accords :

  • Sobremesa com creme
  • Lagosta e vieiras
  • Foie gras
  • Aves grelhadas
  • Legumes grelhados

À éviter :

  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Macio

Régions :

  • Champanhe
  • Jura
  • Lombardia

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant do Jura
Un Blanc de Noirs à la minéralité remarquable ! Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Sobremesa com creme Lagosta e vieiras Foie gras Aves grelhadas Legumes grelhados
Ideias de receitas
Carne

Suprême de pintade aux morilles

Peixe

Carpaccio de Saint-Jacques au citron vert et baies roses

Legumes

Risotto aux asperges croquantes et zestes de pamplemousse

Queijo

Chaource affiné ou vieux Comté

Sobremesa

Tarte fine aux poires et cardamome

Serviço 9°C
Apogeu 2028
Conservação 2032
Olho

Robe or clair aux reflets argentés avec une bulle d'une grande finesse.

Nariz

Nez précis révélant des notes de fruits blancs, de noisettes grillées et une pointe saline.

Boca

Bouche droite et verticale, marquée par une texture crémeuse et une finale citronnée persistante.

Region Champagne
Países France
Castas Pinot noir, pinot meunier
Capacidade 750 mL
Álcool 12 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Minéral, Vif

O seu acordo perfeito : Tempura de légumes de saison et sauce soja légère
A equipa do Petit Ballon
Esta edição assinada por Antonin Waris combina com precisão o Pinot Noir da Montanha de Reims e o Meunier do Vale do Ardre. Este Champagne Extra-Brut apresenta um estilo direto e puro, sustentado por uma fermentação indígena e uma maturação cuidada em madeira. A sua estrutura é nítida, oferecendo uma tensão salgada notável e um final prolongado e firme. Um vinho de carácter e de grande finesse técnica!

As Crianças de Avize

Avize, França

Les Gamins d'Avize: um Champagne livre e fraterno! Antonin, Cyprien e Blanche Waris reinterpretam as suas raízes com uma frescura de espírito notável. Certificado por uma abordagem respeitadora do ser vivo, o seu domínio de Avize assina cuvées de forte personalidade, sem artifícios nem química. De brancos de brancos cristalinos a assemblagens generosas, é o retrato de uma nova geração vibrante a descobrir com urgência!