Accueil Vins Jura AOP Côtes-du-Jura Le Clos des Grives Draine - Savagnin Ouillé
  • Le Clos des Grives - Draine - Savagnin Ouillé - AOP Côtes-du-Jura - Blanc - 2023
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Draine - Savagnin Ouillé 2023

Le Clos des Grives

AOP Côtes-du-JuraBlanc

Un Savagnin ouillé qui donne à boire toute la pureté du terroir jurassien.
Branco Suave
Branco Suave Brancos finos, suaves ao paladar e acessíveis.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Aves em molho branco
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado
  • Aves grelhadas

À éviter :

  • Cogumelos picantes
  • Carne vermelha grelhada
  • Carne vermelha em molho
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança
  • Ácido

Régions :

  • Vale do Loire
  • Borgonha
  • Vale do Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Pizza, massas e tartes com base branca Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Aves em molho branco Peixe cru Peixe grelhado Aves grelhadas
Ideias de receitas
Carne

Volaille aux morilles

Peixe

Truite du Jura poêlée

Legumes

Risotto aux poireaux et parmesan

Queijo

Plateau de Comté affiné

Sobremesa

Tarte fine aux pommes

Serviço 12°C
Decantação 30min
Apogeu 2027
Conservação 2031
Olho

Robe or pâle reflets dorés.

Nariz

Nez marqué par la richesse du savagnin et des notes de fruits jaunes et de fruits secs.

Boca

Bouche ronde et fruitée soutenue par une belle fraîcheur.

Domínio Le Clos des Grives
Região Jura
Países France
Denominação de origem AOP Côtes-du-Jura
Castas Savagnin
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Fruité

O seu acordo perfeito : Turbot poché et sauce aux beurre blanc, zeste de citron
A equipa do Petit Ballon
Le Clos des Grives livre avec "Draine" 2023 un Savagnin ouillé qui ne laisse pas indifférent. Sublimé par un élevage de 12 mois avec ouillage, la fraîcheur aromatique du cépage est conversé et donne à boire un blanc complexe et parfaitement équilibrée. Un grand blanc à oublier en cave quelques années ou à boire aujourd'hui avec un beau comté affiné.

Le Clos des Grives

Chille, 39570, França

A história do Domaine Le Clos des Grives é a de um pioneiro. Este domínio do Jura obteve a sua certificação biológica já em 1968, uma longevidade rara. Em 4 hectares em AOC Côtes-du-Jura, a equipa cria vinhos francos e vibrantes, reflexos fiéis destas terras de calcário e marga. O Domaine honra as cinco castas emblemáticas da região, oferecendo uma alma viva e inteira do Jura, à imagem da graça de "Musicienne" ou da finesse de "À Bec…".