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Guillaume Gonnet - Chardonnay the Bird - Vin de France - Blanc

Branco

Vin de France

Guillaume Gonnet 🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, France
Vif
Vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Un blanc éclatant et audacieux, hors des sentiers battus. Ver detalhes completos
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil do vinho

Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Ideias de receitas
Carne

Escalope de dinde grillée au citron

Peixe

Gambas à l'ail et riz jasmin

Legumes

Terrine de légumes printaniers

Queijo

Chèvre frais ou tomme de brebis jeune

Sobremesa

Carpaccio d'ananas frais et basilic

Region Vallée-du-Rhône
Países France
Castas Chardonnay
Capacidade 750 mL
Álcool 12.5 %
Sulfite sim
Serviço 10°C
Apogeu 2027
Conservação 2029
Olho

La robe est jaune pâle, brillante et limpide, parée de reflets argentés.

Nariz

Un bouquet franc mêlant le coing, les fleurs blanches, l'ananas et la pomme verte.

Boca

Une attaque vive et désaltérante, offrant une belle énergie et une finale nette.

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Désaltérant, Fruité, Vif

O seu acordo perfeito : Salade César aux crevettes et copeaux de parmesan
A equipa do Petit Ballon
Guillaume Gonnet signe avec "The Bird" un vin qui s'affranchit des contraintes d'appellation pour offrir une expression libre du Chardonnay en plein Rhône Sud. Cultivées sur des sols de calcaire et d'argile, les vignes de 20 ans bénéficient d'une exposition idéale au soleil levant. L'élevage de 10 mois en cuve inox préserve une tension nette et une pureté aromatique remarquable. Un blanc direct, affirmé et terriblement rafraîchissant.

Guillaume Gonnet

🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, france

Installée à Bédarrides depuis 1600, la famille Gonnet est une figure historique du Rhône Sud