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Ferraton Père & Fils - La Source - AOP Saint-Joseph - 2023

Vermelho

AOP São José

Vale do Ródano

Ferraton Père et Fils Tain-l'Hermitage, França
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Un tartare de bœuf au couteau relevé de quelques baies de genièvre

Peixe

Un steak de thon rouge juste saisi avec une croûte de poivre moulu

Legumes

Des lasagnes aux champignons de Paris et huile de truffe

Queijo

Un Saint-Nectaire fermier bien affiné

Sobremesa

Une mousse au chocolat noir intense et éclats de réglisse

Serviço 17°C
Decantação 45 min
Apogeu 2026
Conservação 2028
Olho

Une robe rubis intense, profonde et brillante

Nariz

Une explosion de cassis, de mûre et de violette, évoluant vers la réglisse

Boca

Attaque souple sur le fruit rouge, soutenue par une trame minérale et finale épicée

Region Vallée-du-Rhône
Países France
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Epicé, Minéral

O seu acordo perfeito : Un magret de canard aux airelles
A equipa do Petit Ballon
A casa Ferraton oferece-nos aqui uma pérola vinda dos socalcos graníticos do Ródano. "La Source" faz jus ao nome: é um vinho fluido e vibrante, onde o groselha preta e a amora dançam com um toque de violeta. Adoramos a sua entrada suave e o final especiado que nos dá imediatamente vontade de repetir. Um tinto de carácter, mas cheio de finesse, ideal para descobrir a elegância de Saint-Joseph.

Ferraton Père et Fils

Tain-l'Hermitage, França

Fiel à sua herança no Vale do Ródano, o Domaine Ferraton Père et Fils em Tain-l'Hermitage é guiado por homens apaixonados. A sua busca pela excelência traduz-se na observação e experimentação constantes. Com um profundo respeito pela terra, esta equipa elabora vinhos precisos e generosos, celebrando o carácter único do seu berço.