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  • Famille Gauthier - Parcelle des bois - AOP Beaujolais-Villages - Blanc - 2024
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Parcelle des bois

Família Gauthier

AOP Beaujolais-VillagesBlanc

L'élégance du Chardonnay à la touche boisée !
Branco Suave
Branco Suave Brancos finos, suaves ao paladar e acessíveis.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Aves em molho branco
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado
  • Aves grelhadas

À éviter :

  • Cogumelos picantes
  • Carne vermelha grelhada
  • Carne vermelha em molho
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança
  • Ácido

Régions :

  • Vale do Loire
  • Borgonha
  • Vale do Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

Esgotado

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Perfil do vinho

Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Pizza, massas e tartes com base branca Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Aves em molho branco Peixe cru Peixe grelhado Aves grelhadas
Ideias de receitas
Carne

Poulet de Bresse à la crème ou ris de veau poêlés

Peixe

Omble chevalier au beurre blanc ou saumon à l'oseille

Legumes

Gratin de cardons ou risotto crémeux aux champignons

Queijo

Pâtes pressées cuites type Comté affiné ou Beaufort

Sobremesa

Tarte tatin aux poires ou crumble aux fruits blancs

Serviço 11°C
Decantação 20min
Apogeu 2027
Conservação 2028
Olho

Jaune paille aux reflets dorés, belle brillance.

Nariz

Nez ouvert sur les fruits jaunes (pêche), avec une nuance de noisette fraîche et de vanille subtile.

Boca

Attaque souple ouvrant sur une matière fluide et enrobée, offrant une belle onctuosité en milieu de bouche.

Domínio Família Gauthier
Region Beaujolais
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Chardonnay
Capacidade 750 mL
Álcool 12 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Boisé, Fruité, Structuré

O seu acordo perfeito : Blanquette de la mer aux petits légumes
A equipa do Petit Ballon
La Famille Gauthier signe avec cette parcelle « Les Bois » un blanc d'une gourmandise remarquable. Si le terroir limoneux apporte une assise solide, c'est l'élevage partiel en fûts (20%) qui vient enrober ce 100% Chardonnay d'une texture onctueuse et caressante. On aime son profil charnu, où les notes de fruits mûrs se marient à une matière veloutée en bouche, tout en conservant la clarté aromatique propre aux vins bio du domaine. Un blanc de caractère, généreux et équilibré, qui privilégie le volume et la douceur de texture.

Família Gauthier

69910 Villié-Morgon, França

Quatro gerações de amor sincero pelo Gamay repousam no Domaine Famille Gauthier, no coração do Beaujolais, na famosa aldeia de Clochemerle. Num terroir granítico, esta família cria vinhos que celebram o bom senso camponês e uma pureza admirável. Os seus vinhos francos e deliciosamente apetitosos são a quintessência do Gamay crocante e refrescante.