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  • Famille Coulon - Chateauneuf du Pape - AOP Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2023
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Famille Coulon - Chateauneuf du Pape - AOP Châteauneuf-du-Pape - Tinto - 2023

Vermelho

AOP Châteauneuf-du-Pape

Vale do Ródano

Família Coulon Châteauneuf-du-Pape, França
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Gigot d'agneau de sept heures aux herbes de Provence

Peixe

Filet de thon rouge snacké et réduction de jus de viande

Legumes

Mousseline d'aubergines fumées et pois chiches rôtis

Queijo

Salers vieux ou Banon enveloppé dans sa feuille

Sobremesa

Figues rôties au vin rouge et poivre long

Serviço 17°C
Decantação 1h30
Apogeu 2029
Conservação 2043
Olho

Robe rubis profond, sombre et brillante aux reflets pourpres intenses.

Nariz

Bouquet franc sur des notes de fruits noirs mûrs, de garrigue et d'épices douces.

Boca

Attaque nette ouvrant sur une matière charnue aux tanins soyeux et une finale persistante.

Region Vallée-du-Rhône
Países France
Castas Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
Capacidade 750 mL
Álcool 15 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Puissant, Structuré

O seu acordo perfeito : Daube de champignons sauvages aux baies de genièvre
A equipa do Petit Ballon
A família Coulon perpetua um saber-fazer ancestral com uma visão moderna e comprometida. Este Châteauneuf-du-Pape 2023 é o reflexo de um terroir excecional composto por seixos rolados e argilas. Os viticultores assinam aqui uma colheita com uma identidade afirmada, onde a estrutura é clara e o fruto de grande precisão. É um vinho que se impõe pela sua profundidade e exatidão, capturando toda a nobreza da sua denominação histórica.

Família Coulon

Châteauneuf-du-Pape, França

Uma filosofia radical de respeito pela terra anima o Domaine Famille Coulon, no coração dos seixos rolados de Châteauneuf-du-Pape. Daniel e Frédéric Coulon, agora acompanhados por Victor e Antonin, cultivam todo o vinhedo em agricultura biológica e biodinâmica. Este compromisso extremamente exigente oferece vinhos de uma pureza e franqueza notáveis, expressão viva da riqueza do Ródano.