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  • Ermitage du Pic Saint-loup - Tour De Pierre - AOP Pic Saint-Loup - Rouge - 2024
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Tour De Pierre 2024

Ermida do Pic Saint-loup

AOP Pic Saint-LoupRouge

Un Pic Saint-Loup pulpeux et intensément fruité !
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Esgotado

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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Grillades de bœuf aux herbes de Provence

Peixe

Thon rouge grillé aux épices douces

Legumes

Moussaka végétarienne aux aubergines

Queijo

Tomme de Savoie

Sobremesa

Fondant au chocolat noir intense

Serviço 16°C
Decantação 30min
Apogeu 2027
Conservação 2031
Olho

Robe rubis et claire aux reflets violacés.

Nariz

Nez complexe aux notes de cerise mûre, de garrigue et de poivre noir.

Boca

Bouche pulpeuse et veloutée avec des tanins fondus et une finale fraîche.

Domínio Ermida do Pic Saint-loup
Region Languedoc-Roussillon
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
Capacidade 750 mL
Álcool 13.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Epicé, Fruité, Souple

O seu acordo perfeito : Lasagnes fondantes aux légumes du soleil et ricotta
A equipa do Petit Ballon
La famille Ravaille magnifie les contreforts du Pic Saint-Loup depuis plusieurs générations. Issue d'un magnifique terroir d'argiles rouges et d'éboulis calcaires, cette cuvée assemble syrah, grenache et mourvèdre avec brio. Au nez, la cerise noire s'associe à la tapenade et aux épices de la garrigue. La bouche se révèle pulpeuse, veloutée, guidée par des tanins soyeux et une fraîcheur mentholée. Une bouteille idéale pour accompagner vos tablées ensoleillées.

Ermida do Pic Saint-loup

Saint-Mathieu-de-Tréviers, França

O Ermitão do Pic Saint-Loup, cuja história remonta ao século XIII, é o orgulho da sua denominação em Languedoc-Roussillon. Os irmãos Ravailles, à frente deste Domaine mítico, foram pioneiros ao adotarem a agricultura biológica e biodinâmica. Este compromisso puro dá origem a vinhos de uma finesse rara. Sente-se a marca da garrigue e um equilíbrio perfeito entre força e elegância, assinatura dos grandes néctares mediterrânicos.