Don Antonio
Vinho
Perfil do vinho
Filete de vaca em crosta, tournedos Rossini, peito de pato com cogumelos, carré de borrego à sarladaise
Lampreia ao vinho tinto
Lampreia ao vinho tinto, tatin de beringela e tomate
Queijos de pasta mole lavada, Munster, Livarot, Pont-l'évêque, Maroilles, Pecorino com Pimenta
Vinho com uma cor rubi de boa intensidade, com nuances que evoluem até ao granada. Uma cor matizada, aveludada e muito atraente. O vinho apresenta uma boa concentração no copo.
O nariz é fino, delicado e revela uma paleta aromática complexa. Encontrei-lhe aromas de rosa, íris, cerejas, ameixas secas, amoras, framboesas e depois de pimenta, cardamomo
Suave, um puro veludo no paladar. O vinho é cremoso, sustentado pelos sabores de frutos vermelhos e pretos em compota, realçado no final por notas de trufas e pimenta de Espelette. Os taninos são finos e mantêm o vinho numa boa persistência.
O aviso da equipa
Esta colheita resulta da experiência do viticultor e senador Antonio Michele Coppi, fundador da dinastia dos vinhos Coppi, que quis criar com as suas melhores uvas da casta primitivo. Um vinho a que atribuí a nota de 19/20, ou seja, um verdadeiro favorito. Uma colheita encorpada, saborosa, complexa, aromática, elegante, distinta. Em suma, uma descoberta e um imprescindível na sua adega.
Vini Coppi
Turi, ItáliaLisia, Miriam e Doni, estes três irmãos italianos da Apúlia, perpetuam a paixão familiar com um toque moderno. A Quinta Vini Coppi celebra o espírito italiano de partilha e convivialidade. Os seus vinhos capturam a generosidade da sua região, perfeitos para acompanhar uma refeição farta.
