Accueil Vins Vallée du Rhône AOP Hermitage Domaines Paul Jaboulet Aîné Hermitage "Chevalier de Sterimberg"
  • Domaines Paul Jaboulet Aîné - Hermitage "Chevalier Sterimberg" Blanc Bio 2021 Bouteille2023 Bio Bouteille - AOP Hermitage - Blanc - 2021
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Hermitage "Chevalier de Sterimberg" 2021

Domaines Paul Jaboulet Aîné

AOP HermitageBlanc

Un Hermitage blanc mythique, ancré dans l'histoire et la biodynamie
Branco Suave
Branco Suave Brancos finos, suaves ao paladar e acessíveis.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Aves em molho branco
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado
  • Aves grelhadas

À éviter :

  • Cogumelos picantes
  • Carne vermelha grelhada
  • Carne vermelha em molho
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança
  • Ácido

Régions :

  • Vale do Loire
  • Borgonha
  • Vale do Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Pizza, massas e tartes com base branca Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Aves em molho branco Peixe cru Peixe grelhado Aves grelhadas
Ideias de receitas
Carne

Poulet de Bresse aux morilles

Peixe

Filet de turbot sauce hollandaise

Legumes

Risotto aux truffes blanches et parmesan

Queijo

Comté affiné 24 mois

Sobremesa

Tarte tatin aux poires et cardamome

Serviço 13°C
Decantação 1h
Apogeu 2030
Conservação 2038
Olho

Robe or pâle aux reflets blonds brillants d'une élégance rare

Nariz

Nez complexe mêlant des notes florales subtiles et des arômes de pêche de vigne

Boca

Attaque vive avec une belle acidité persistante équilibrée par un volume remarquable en bouche

Domínio Domaines Paul Jaboulet Aîné
Region Vallée-du-Rhône
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Marsanne
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13.1 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Généreux, Elégant

O seu acordo perfeito : Écrasé de pommes de terre aux truffes et châtaignes
A equipa do Petit Ballon
La famille Frey cultive l'excellence sur la colline mythique de Tain-l'Hermitage. Issue de Marsanne en biodynamie sur des sols de loess et de galets escarpés , cette cuvée rend hommage au Chevalier de Sterimberg. On découvre un vin blanc affirmé et marqué par une belle matière. L'élevage en œuf béton et demi-muids révèle des notes de pêche de vigne avec une tension directe. Un flacon d'une grande distinction, net et profond.

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Tain-l'Hermitage, França

A história de excelência da Maison Paul Jaboulet Aîné começa em 1834 em Tain-l'Hermitage. Este Domaine mítico do Vale do Ródano, cujo um milésimo faz parte dos dez melhores vinhos do século, está hoje nas mãos da família Frey. Liderada por Caroline Frey, a Maison está comprometida com a biodinâmica para esculpir vinhos de carácter, combinando finesse e profundidade.